在日常生活中我們對於富含蛋白質的食物都是比較的仰慕，認爲富含蛋白質高的食物都是好的，其實蛋白質攝入水平高了對身體也會有很大的影響，那麼以下我們就來介紹一下它的危害。
1.造成口臭
當你把碳水化合物的攝取量降至絕對最小值後，你的身體會進入一種叫做“酮病”的狀態，不再消耗碳水化合物來獲取能量，轉而開始“燃燒”脂肪。這種狀態對於想要減重的人來說可能有好處，但會給你造成氣息發臭的問題。據註冊營養師Jessica Cording介紹，造成這個問題的原因是身體開始燃燒脂肪後，產生的酮類氣體會在你的口腔裏留下難聞的氣味。最糟糕的是，這種臭氣來自於你的體內，所以刷牙、剔牙或者漱口都無法消除。
2.影響情緒
你的大腦需要糖類、澱粉之類的碳水化合物才能夠生產調節情緒的血清素。當你飲食中的碳水化合物含量非常低時，你可能會感到不悅、易怒等情緒。有一項澳大利亞的研究在對一些體重超重的成年人進行調查後發現，在一部分人採取低碳水化合物飲食一年時間以後，這部分人的偏執程度要超過採取高碳水化合物、低脂肪飲食的另一部分人。在這項研究裏兩部分超重個體都減去了大致相同的體重。
3.損傷腎臟
在你攝取蛋白質時，附帶攝入的含氮物質需要通過腎臟從血液中慮出。如果你攝取的蛋白質數量正常，這些氮能夠通過尿液排除，並不會對身體產生影響。不過當你攝取過多蛋白質時，你的腎臟就不得不超負荷工作來排出這些氮，這個情況持續太長時間可能造成腎臟損傷。
4.引起胃腸道問題
對於想要塑造肌肉的人來說，雞胸肉和鬆軟乾酪是非常好的選擇，但這兩種食品不含任何維持消化道正常功能所需要的纖維質。這就意味着如果你把大量的全穀物、豆類、蔬菜和水果等複雜碳水化合物替換爲動物蛋白，你攝取的纖維質就很難達到每天25到 35克的標準。其結果就是出現便祕、腹脹之類惱人的症狀。
