很多婦女懷孕後喜歡吃酸味、辣味等偏刺激性的食物。雖然 酸兒辣女”之說沒有什麼科學根據，但調查得知孕婦多吃些酸性食物卻是身體的需要。這是因爲：
喜吃酸利於消化
懷孕後胎盤會分泌出一種叫做絨毛膜促性腺激素(HCG)的物質，這種物質有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸顯著減少，消化酶活性降低，並會影響胃腸的消化吸收功能，使孕婦產生噁心、嘔吐、食慾下降、肢軟乏力等症狀。由於酸味能刺激胃液的分泌，提高消化酶的活性，促進胃腸蠕動，增加食慾，有利於食物的消化吸收，因此多數孕婦喜歡吃酸味的食物，以抑制HCG分泌所帶來的消化能力減弱。
喜吃酸是營養的需要
孕婦吃酸能夠滿足母親和腹中胎兒的營養需要。一般懷孕2~3個月後，胎兒骨骼開始形成。構成骨骼的主要成分是鈣，但是要使遊離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來，必須有酸性物質參加。就是說酸性物質能提高膳食中鈣質的溶解度，利於吸收，有助於胎兒骨骼的形成和發育。酸性物質還能夠幫助鐵質的吸收，將三價鐵轉化爲二價鐵，促進血紅蛋白的形成。
喜吃酸可增加母體抵抗力
能夠增加母體抵抗力的是維生素C，維生素C可促進孕婦對鐵質的吸收，並對胎兒形成的細胞基質、產生結締組織、心血管的生長髮育、造血系統的健全都有着重要作用，而許多富含維生素C的水果都呈酸性，如山楂、沙棘、柑橘等。
由此可見，孕婦喜歡酸味食物是生理和營養的需要。可孕婦吃酸也要有所選擇：
一不要吃醃製的酸菜或者醋製品，人工醃製的酸菜、醋製品雖然有一定的酸味，但維生素、蛋白質、礦物質、糖分等多種營養幾乎喪失殆盡，而且醃菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高，過多地食用顯然對母體、胎兒健康無益。
二是要選擇新鮮的西紅柿、櫻桃、楊梅、海棠、石榴、葡萄、青蘋果等蔬果，才能既改善孕婦胃腸道不適症狀，又起到增強食慾、補充營養的作用。對於酸酸的山楂，無論是鮮果還是乾片，孕婦都不能多吃，因爲山楂有刺激子宮收縮、引發流產和早產的作用，尤其是妊娠3個月以內的早孕婦女及既往有流產、早產史的孕婦更不可貪食。
