很多孩子上了幼兒園還不會用筷子，這種情況下的孩子往往比那些會自己用筷子的孩子吃飯慢。幼兒研究專家發現，用筷子進食的孩子大多都具有敏捷的思維和高性能的應變力，這是因爲用筷子進餐的過程，不但能讓孩子的手腕和胳臂等得到運動，還能訓練大腦及身體機能神經。
因此，想要讓自己的孩子心靈手巧，年輕父母們不要圖省事兒只讓孩子用湯匙吃飯，應適時培養孩子拿握筷子的習慣，學會用筷子吃飯。這種餐具對寶寶來說使用起來可能比較困難，但是它的好處是其他餐具不能相比的。
1、鍛鍊肌肉組織
人的手掌和手臂分佈着50多條肌肉，都與運動有關，使用筷子是一種比較精細、複雜的動作，用筷子吃飯時可以鍛鍊到整個手臂。寶寶3歲前吃飯時多半使用的是勺子，爸媽可以在寶寶3歲左右教他怎麼使用筷子，逐漸用筷子取代勺子，剛開始寶寶也許會比較牴觸，覺得筷子很難用，這時就需要爸媽的鼓勵和支持，幫助寶寶學會用筷子。
2、鍛鍊骨骼和關節
寶寶由於年紀小，骨骼的堅實程度和關節靈活度並不像成年人那麼好，經常讓寶寶使用筷子，可以鍛鍊到手掌與手指的骨骼以及關節，讓雙手變的更加靈活有力。爸媽需要注意給寶寶使用的筷子必須是兒童專用的，成年人用的筷子種類比較多，主要是材質方面的不同，有一些金屬製的筷子會很重，如果寶寶經常使用這種較重的筷子，可能會把手部的骨骼壓變形，推薦給寶寶買那種塑料筷或竹筷，重量適合兒童使用，相對比較安全。
3、鍛鍊大腦
人在做動作的時候不光需要肌肉和骨骼的配合，與腦部神經也有着重要的聯繫，當腦部發出了某種運動指令後，身體會按照指令來完成動作，用筷子的動作是比較複雜的，需要多個部位同時進行工作才能完成。寶寶在使用筷子的時候，會刺激大腦中相關的運動神經，可促進腦部發育，並且鍛鍊身體的協調性。
3歲是開發寶寶大腦的關鍵期，該階段的寶寶模仿能力很強，適合讓他接觸新的事物來鍛鍊運動及思維能力，用筷子就是一個簡單實用的方式。寶寶是很要強的，當家長跟他同桌吃飯時，他看到爸媽都在用筷子吃飯，自己也會忍不住想要去嘗試，如果是寶寶自己提出要用筷子，那麼恭喜你，你家寶寶正主動朝着聰明健康的方向發展。
目前，市場上的兒童專用筷子等餐具都是根據孩子們的年齡和發育特性設計的，不僅有豐富的輔助功能，還有具備了十足的安全性，爸媽們可以放心讓孩子使用。
對於寶寶用筷子這件事，小編給爸媽們提四個建議。
1、順其自然
一般而言，孩子使用筷子多在兩歲以後，父母們要正確對待孩子吃飯問題，在餐具使用上也應該順其自然、循序漸進去進行。兩歲以內的寶寶，媽媽們可以爲他們準備一套包含保溫碗、叉子、湯勺、學習筷的餐具，寶寶吃飯時可以任意選一款想用的餐具進食。兩歲之後，媽媽們就要留意寶貝吃飯時的拿握餐具的方式了，要耐心教導寶貝，學會正確的筷子使用方法，培養寶貝的行爲習慣。
2、合適實用
很多專爲寶貝設計的練習筷多爲輕便的塑料材質，雖有指環扣，但對於開始學習使用筷子的孩子來說，可能容易出現打滑的現象，不能更自如的用筷子將餐食送入口中。因此，要選擇具備足夠摩擦力度的筷子，比如竹筷或木筷，安全衛生的同時，還具備較大的摩擦性，更顯實用，能更好促進寶貝學習和練習，進而達到心靈和手巧的雙重功效。
3、互動引導
寶貝最好的老師就是父母，父母的言傳身教能給孩子耳濡目染的榜樣性。和孩子一起用餐時，父母可以用誇張的動作和表情，用筷子慢慢將飯菜送入嘴中，讓寶貝在這個過程中，感受到使用筷子的樂趣及良好的學習互動氛圍。同時，儘量做到飯桌上的所有人都在使用筷子，也儘量不要給寶貝筷子以外的其他餐具，培養孩子用筷子進餐的習慣，更快的學會使用筷子，還能進一步促進思維動作的平衡協調性。
4、鼓勵支持
孩子在學習使用筷子的過程中，難免會碰到困難，可能會將飯菜灑滿餐桌和地面，這時候，父母們切記不要責備孩子，更不能因此不讓孩子學習自主進食，要鼓勵和安慰孩寶貝，給足他們繼續的勇氣和信心。在孩子練習用筷子吃飯時，媽媽們不要刻意盯着寶貝吃飯的動作，太過重視反倒造成寶貝的逆反心理。
孩子成長過程中，父母需要投入更多耐心引導和幫助孩子樹立良好的習慣，進而培養其優秀的品格和健全的人格。設計精良的餐具固然能幫助孩子更快速的掌握吃飯的正確姿勢，但並不意味着能迎刃而解吃飯問題，父母們應該細心瞭解和發現孩子的需求，藉助兒童專用餐具，配合實踐操作和教導，幫助孩子口、手、眼配合協調，促進輕鬆健康的發育成長。
孩子學用筷子並非越早越好
太小的孩子由於大腦發育不完善，因此並不太適合過早學用筷子。用筷子夾菜這一動作，需要牽動多個關節，有多塊肌肉參加。它不僅是5個手指的簡單屈伸動作，腕、肩及肘關節也要同時參加，完成這一動作是相當複雜的。如果孩子的年齡偏小，如2週歲左右，此時纔剛剛開始學用勺子吃飯，未必能很好地完成用筷子吃飯的動作。手動作的訓練雖然可以促進大腦發育，但也要以大腦發育至一定水平爲前提，所以“越早越好”的“早”也應有一定的限度。
而其他對孩子的智能訓練也一樣，要遵循兒童大腦發育的客觀規律。如果過早過激的教育孩子學用筷子反而會挫傷孩子吃飯的積極性。如果過早逼孩子用筷子，由於手的動作還未發育完好，不但學習起來困難，還可能會因爲動作不協調把飯碗弄翻，飯菜弄撒。如果此時父母不夠耐心，難以控制自己的情緒，責罵孩子，甚至大打出手，反而弄巧成拙，挫傷孩子自己進餐的積極性和自信心。
