魚油
魚體內的全部油類物質的總稱。包括體油、肝油和腦油，含量較多的是體油，即魚肉中提煉出來的油。
主要成分有DHA和EPA。其中前者是目前孕婦和兒童比較推崇的保健食品，它作用廣泛，特別是對腦發育有正面影響。
其主要作用有如下幾點：
● 對腦發育的影響：DHA是人腦的重要組成部分，在胎兒大腦形成及心血管系統的生成中起重要作用。DHA和EPA還能延長萎縮的大腦神經，使被破壞的神經網絡再生，從而防止大腦功能的衰退和老年癡呆症的發生。
● 血脂調節作用。
● 抗炎作用：一項大型的臨牀實驗中觀察到，細菌感染性疾病在補充EPA+DHA人羣中不常發生。
● 保護視力：DHA在人的視網膜中含量豐富。在嬰兒食物中加入一定量的DHA有助於嬰兒眼睛的功能發育。
魚肝油
是從海魚肝臟中提煉出來的一種脂肪油。
主要成分是維生素A和維生素D，可以防止由於維生素A缺乏而引起的夜盲症，同時有助於鈣的吸收和促進骨骼鈣化的功能。
維生素D在一般食物中含量都比較低，動物性食物是維生素D的主要來源，如魚肝油中維生素D的含量可高達(210µg/100g)，含脂肪高的還有和魚卵、肝臟、蛋黃、奶油和乳酪中維生素D的含量也相對較高。
瘦肉、堅果、母乳和牛乳中維生素D含量較低，而蔬菜和穀物中幾乎不含維生素D。
維生素A多存在於動物性食物中，如動物內臟、蛋類和乳製品等。
而維生素A食物來源多依靠植物性食物中的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在深色的蔬菜中的含量較高，如南瓜、胡蘿蔔、薺菜、菠菜、西紅柿和辣椒等，在水果中以芒果和橘子等含量比較豐富。
其主要作用有：
維生素D的功能：促進機體鈣、磷的吸收；調節免疫功能等。
維生素A的功能：維持皮膚粘膜層完整性；構成視覺感光物質；維持生長髮育和生殖功能；提高免疫功能等。
寶寶該如何補充魚肝油?
根據大量的研究發現，寶寶每天需要10微克(相當於400單位)的維生素D和400微克(相當於1330單位)的維生素A，一旦吃得較多，將儲存在肝臟和皮下脂肪裏，但是過量會引起中毒。不過，只要每天吃的維生素D不超過20～25微克(800～1000單位)，維生素A不超過2000微克(6670單位)，就不會過量。
魚肝油應該從寶寶出生後15天(也就是第三週)就開始補充，最初每天吃一滴。如果大便正常，一週後就可以加到每天2滴，逐漸增加，直到每天吃一丸。只要寶寶沒有腹瀉，就一直吃到2週歲。
寶寶該如何補充魚油?
魚油中含有豐富的Omega 3&6的脂肪酸，是DHA的主要食物來源，對於正在生長髮育階段的寶寶的神經系統和大腦發育有非常重要的作用，所以一般在嬰兒配方奶粉中都含有此成分。
如果寶寶能每週吃一次油性魚，也就沒必要吃魚油補充劑了。
