11個月寶寶食譜：番茄木耳花菜肉片
原料：菜花、番茄、木耳、豬肉
製作方法：
1、掰成小朵，瘦肉切片，木耳泡發去蒂洗淨，西紅柿切大塊;
2、生抽、澱粉、鹽、少許油上漿;一定熱鍋冷油，將肉片滑變色即取出;
3、柿煸炒出湯，放進菜花木耳，加少許水或高湯將花菜煮軟後加鹽，生抽，少許糖，最後放進肉片兜炒均勻即可。也可以再放少許番茄醬調味或水澱粉勾芡。
適合人羣：11個月以上的寶寶
健康提示：
木耳屬真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。國內有8個品種。木耳菌狀如耳朵，寄生於枯木上，含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。新鮮的木耳呈膠質片狀，半透明，成圓盤形，側生在樹木上，耳形不規則形，耳片直徑3～12釐米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，並有極細的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。乾燥後收縮爲角質狀，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色;入水後膨脹，可恢復原狀，柔軟而半透明，表面附有滑潤的粘液。現代營養學家盛讚黑木耳爲“素中之葷”，其營養價值可與動物性食物相媲美。
