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從營養學角度看，作爲康復的基礎，慢性腎炎患者需要攝取足夠的蛋白質、維生素和碳水化合物。食慾不振會誘發營養不良，不利於患者的康復。長期以來，許多人認爲慢性腎炎患者要攝取動物蛋白質，事實上合理攝取植物蛋白質更加有利，可選擇山藥、花生、紅棗、黑豆、赤小豆等有補氣、健脾開胃、利尿消腫、解毒消炎的食物，可以加快慢性腎炎患者的康復。
紅棗含豐富的維生素、礦物質和微量元素鐵等，能安神補血。《齊民要術》所論42種果品中，棗居首位。《本草綱目》稱："大棗氣味甘平，安中，養脾氣，通九竅，助十二經……，久服輕身延年。"紅棗性溫味甘，壯胃氣、健脾腎，調和藥性，養血寧神。
山藥性味甘平，歸脾、肺、腎經，益氣養陰，滋補脾、肺、腎，用於脾胃虛弱、納呆乏力、肺虛久咳、大便溏瀉、小便頻數、遺精帶下、神疲乏力。《本草綱目》稱山藥可"益腎氣、健脾胃、止瀉痢……"《神農本草經》稱山藥"主傷中，補虛羸；除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉。
久食耳目聰明，輕身不飢，延年。"張介賓稱山藥"滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷……"山藥補而不滯、不熱不燥，可和各種食物搭配。山藥，每天40克左右，用水煮食，或與黑豆、赤小豆、紅棗、大米、小米等一同煮粥食用。患者的食慾會漸漸增加，每餐的飯量也會逐步增加
中醫稱大豆（黃豆）性味甘平，不涼不燥，益氣養血，清熱解毒，寬中下氣、健脾，利水消積、通便定痛，是治療虛勞內傷，消渴水腫，溫熱傷寒的佳藥，中醫"藥食同源"的理念在大豆上體現得最爲集中。大豆玉米粥對恢復體力有益。#p#副標題#e#
《得配本草》稱："黑豆，鹽水煮清水下，尤能補腎。"馬蘭頭黑豆湯有很好的解毒消炎作用。採馬蘭頭1把，黑豆、小麥各15克，酒、水各1盅。煎縮至1盅，飯前溫飲，用於水腫、尿澀的食療。
用綠豆、赤小豆一起煮粥，有解毒的功效。清代名醫王孟英的《隨息居飲食譜》說綠豆芽"生研絞汁服，解一切草木金石諸藥，牛馬肉毒，或急火煎湯冷飲亦可"。綠豆芽有很好的食療保健功能，可祛痰火，除溼熱。凡屬痰火溼熱，胸悶口苦，頭昏、便祕、足腫、汗黃者，吃綠豆芽能夠清腸胃，解熱毒，利溼熱。
赤小豆利尿功能較強，適量食用對慢性腎炎患者有很好的作用。可以早晨吃碗赤小豆山藥大棗粥，下午再喝碗綠豆湯。但過多食用赤小豆容易損傷津液，要根據身體情況隨時調整食用量，在尿量增加後，就可以適當減少食用量，以確保津液充足。
花生也是慢性腎炎患者的理想食品，不僅營養價值較高，花生衣還具有許多生物活性作用，宜與紅棗、赤小豆等同煮食用。每天早晨連湯帶水，空腹吃一兩水煮花生仁（用砂鍋煮爛的、帶紅皮的花生仁，不加任何調味料），40天一個療程，配合中醫治療，對有少量蛋白尿症狀的慢性腎炎患者有食療作用。
不僅以上食物具有治療慢性腎炎的功效，在中醫藥典裏還有更多的食物具有治療慢性腎病的功效，所以在日常飲食中就可以將慢性腎炎悄悄的解決了（如果慢性腎炎病情輕微），而不用天天吃許多難以下嚥的藥。
