我國血液病學家認爲在我國海平面地區，成年男性 Hb＜120 g/L ，成年女性（非妊娠）Hb＜110 g/L ，孕婦Hb＜100 g/L ，就是貧血。
貧血患者爲了保證營養的供應，必須使飲食規律化(1日3餐不可少)和標準化(營養搭配不能忘)。主食的米或面，副食的魚，肉，蛋，豆腐，蔬菜等，務必每餐必備。
對於貧血患者，一般要給與富於營養和高熱量，高蛋白，多維生素，含豐富無機鹽和飲食，以助於恢復造血功能。避免過度勞累，保證睡眠時間。
常見的補血食品有黑豆，髮菜，胡蘿蔔，麪筋，菠菜，金針菜，龍眼肉等，補血飲食有炒豬肝，豬肝紅棗羹，姜棗紅糖水，山楂桂枝紅糖湯，薑汁薏苡仁粥，黑木耳紅棗飲料等。
可以試試：新鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。羊骨洗淨捶碎，加水熬湯，去渣後，入粳米共煮成粥.食用時中適量調米溫服，10-15天爲一療程。
另外，補充鐵無疑是重要的環節之一。含鐵豐富的食品有瘦肉，肝，泥鰍，牡蠣，蛋黃，大豆等，綠色蔬菜中也含有較多的鐵。然而，植物體中的鐵難以被吸收，所以，攝取動物性食品是明智的。
建議多吃瘦肉和豬肝，蛋黃，牛奶，魚蝦，貝類，大豆，豆腐和血補充鐵和蛋白質和多吃蔬菜和水果，補充維生素c以促進鐵的吸收。
此外，使用炊具也有講究，鐵製的炊具遠比鋁，不鏽鋼或搪瓷製品爲好。治療貧血還要注意保暖和個人衛生，預防感染，平常注意防止偏食。
