萎縮性胃炎可根據病變部位而分爲2型：A型和B型。醫學上，抗原、抗體結合的過程，就叫免疫，所以免疫因素可以引起胃炎
A型又名免疫性胃炎。主要病變在胃體粘膜，胃竇粘膜往往正常。這類病人胃粘膜壁細胞中含有一種稱爲抗原的物質，血液中可以查到血清壁細胞抗體和抗內因子抗體。B型萎縮性胃炎病變主要在胃竇，胃體粘膜正常或僅有散在的侷限性病變。這類患者胃竇G細胞內亦含有抗原，血液中可存在一種叫胃泌素細胞抗體的物質。
若把抗體比作公安人員，那麼抗原就是不法分子，當公安人員與不法分子搏鬥時，往往造成生命、財產損害。在人體中，血液中的抗體進入胃粘膜細胞，與胃細胞內的抗原結合，這種抗原一抗體複合物，往往損害胃粘膜細胞，從而使胃體或胃竇發生萎縮性病變。
