急性腎衰竭患者應杜絕哪些食物？急性腎衰竭是一種常見的腎臟疾病，對患者的健康有很大影響。重金屬及藥物中毒是引發急性腎衰竭的主要病因。專家表示，急性腎衰竭不治療危害相當大，因此積極的治療和精心的護理是十分必要的。那麼怎樣進行急性腎衰竭的飲食護理呢？下面是相關介紹。
據專家介紹，急性腎衰竭人不能吃的東西有：
1、茭白
俗稱茭瓜。據現代分析研究，茭白中含草酸和難溶性草酸鈣較多，因此，凡有泌尿繫結石的人宜多吃、常吃茭白。
2、竹筍
性驚，味甘，能清熱利水。但根據現代研究，由於竹筍中含有較多的難溶性草酸鈣，這對慢性腎炎及腎功能不全者不利，所以應忌食。
3、生薑
性溫熱，味辛辣。生薑中的生薑素會刺激膀胱等泌尿系統的黏膜，從而能加重泌尿系統感染的炎症反應。所以，對患有泌尿系統感染的患者來說，無論是膀胱炎還是尿道炎，都不宜多吃生薑。
4、胡椒
尿路感染性疾病，中國傳統醫學認爲是屬溼熱下注膀胱所致的“熱淋”之證。胡椒大辛大熱，極易助熱動火，清代王孟英還認爲“多食動火燥液，耗氣傷陰”。因此，熱蘊膀胱的尿路感染患者，切勿多吃胡椒，否則必將加重病情。
5、菠菜
味甘，性涼，有的地區認爲它屬“發物”食品。《醫林纂要》中也認爲：多食發瘡。”清代食醫王孟英曾指出：“病人忌之。”現代醫學臨牀觀察，部分腎炎患者吃菠菜後，可見到尿內管型或鹽類結晶增多，尿色變渾。所以，患有腎病之人，就忌食或謹慎食用菠菜。
6、豆類
主要指以在大豆、黃豆、蠶豆、赤豆、綠豆和以豆類爲原料加工成的豆腐、豆腐皮、素雞、豆腐乾、麪筋、烤麩等食品。這些營養豐富，脂肪含量低，且又不含膽固醇，其中所含的蛋白質比羊肉還高，而且爲植物蛋白，是老年人、高血脂症、動脈硬化者較理想的菜餚。但對於腎功能減退的患者來說，大量蛋白質飲食可增加尿蛋白質的排泄，加重腎功能損害，因此最好忌食。腎功能正常的腎病患者可適量吃豆製品，但也不宜過多。
急性腎功能衰竭患者時常有水腫，易發生高鉀血癥，因此應根據不同水腫程度、排尿量情況及血鈉測定結果，分別採用少鹽、無鹽或少鈉飲食。若血鉀升高，酌量減少飲食中鉀的供給量，以免因外源性鉀增多而加重高鉀血癥。
由於各種食物中均含有鉀，除避免食用含鉀量高的食物外，可以採取冷凍、加水浸泡或棄去湯汁等方法，以減少鉀的含量。
急性腎衰竭對於患者的危害性是比較大的，只有積極的治療，這樣才能夠將疾病治癒。在治療的過程中，患者們不能怕費事，要積極的做好飲食等方面的調養工作，這樣才能夠做到保養與治療相結合，達到最佳的治療效果。
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