熱薦大腸癌的辨證施膳良方

1、溼熱蘊結型

主證：腹痛腹脹，大便次數增多，便下膿血黏液，或裏急後重，或便溏便細，舌暗紅，有瘀斑，苔薄黃，脈滑數。

用膳宜忌：宜食馬齒莧、地錦草、馬蘭頭、車前草、蒲公英、苦瓜、白扁豆、蓮子、薏苡仁等食物及藥食兼用之品;忌食蔥、姜、蒜、辣椒、酒等辛辣刺激性食物。

膳食舉例：

槐花飲

配方：陳槐花10克，粳米30克，紅糖10克。

製法：先煮米取米湯，將槐花末調入米湯中。

用法：每日放入紅糖，適量調服。

功效：清熱涼血、止血。#p#副標題#e#

2、脾腎陽虛型

主證：腹痛喜按，肢冷便溏，氣短乏力，或見五更泄瀉，舌質淡有齒痕，舌體胖大，脈沉遲或沉細無力。

用膳宜忌：宜用鴨肉、乾薑、生薑、肉桂、鹿角、肉蓯蓉、雄蠶蛾、紫河車、人蔘、冬蟲夏草等食物及藥食兼用之品;忌食生冷及寒涼食物。

膳食舉例：

高麗蔘燉鴨

配方：高麗蔘10克，鴨肉50克。

製法：將高麗蔘切片，鴨肉去皮去骨，切成肉絲，把全部用料一齊放入燉蠱中，加水適量，燉蠱加蓋，小火隔開水燉3小時。

用法：佐餐當菜，吃鴨飲湯。

功效：大補元氣，補虛固脫。

3、氣血兩虛型

主證：面色蒼白，脣甲不華，少氣乏力，神疲懶言，脫肛下墜，舌質淡，舌苔薄白，脈細弱。

用膳宜忌：宜食鴨肉、雞蛋、鵪鶉、瘦豬肉、兔肉、牛蛙、龍眼肉、荔枝、桑椹、黃豆、豆製品、菠菜、葡萄、草莓、紅糖、紅棗及人蔘、黃芪、刺五加、當歸、熟地黃、制何首烏、阿膠等食物及藥食兼用品。忌食辣椒、胡椒、花椒、芥末、生蔥等辛熱、溫熱之食物及冷飲、酒、咖啡、濃茶之類損傷脾胃之品。

膳食舉例：

三七香菇燉鴨

配方：三七10克，香菇30克，紅棗20枚，鴨一隻。

製法：先將三七切成片。再將香菇、紅棗分別泡發，取香菇上層液汁倒入碗中，待用。將鴨宰殺，去毛及內臟入沸水鍋中焯透，清水過涼，將三七飲片、香菇及紅棗，納入腹中，轉入煨燉的砂鍋，加足量水（以浸沒鴨身爲度），大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨煮1小時;待鴨肉熟爛如酥，倒入浸泡香菇的液汁，加精鹽、味精、五香粉拌勻，再煮至沸，淋入香油即成。

用法：佐餐當菜，隨意食用，吃鴨肉，飲湯液，嚼食三七飲片、香菇、紅棗。

功效：雙補氣血，活血抗癌。#p#副標題#e#

4、脾氣虛弱型

主證：飲食減少，體瘦乏力，面色萎黃，頭暈心悸，或雙下肢浮腫，舌淡白，苔白薄，脈沉弱。

用膳宜忌：宜用扁豆、大棗、薏苡仁、龍眼肉、水牛肉、牛奶、豬肚、火腿、羊肚、兔肉、鴨肉、粳米、黃豆、豆腐、菱、蓮子、栗子、蘑菇、猴頭菇、蘿蔔、人蔘、甘草、黃精、刺五加、茯苓等食物及藥食兼用之品;忌用生冷、油膩之食物。

膳食舉例：

黃芪鱸魚湯

配方：鱸魚一條500克，黃芪30克，淮山藥30克，陳皮6克，生薑4片。

製法：將鱸魚去鱗，去腸雜、魚鰓，洗淨，切塊兒;黃芪、淮山藥、陳皮洗淨。把全部用料一起放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，小火煲1小時，調味即可。

用法：飲湯食肉。

功效：健脾益氣，開胃和中。

5、氣機淤滯型

主證：大腸癌腹部作脹，疼痛或隱痛，食慾不振，大便失調，矢氣增多，苔白脈弦。

用膳宜忌：宜食青皮、橘皮、橘核、橘絡、金橘葉、佛手、玫瑰花、綠梅花、玳玳花等食物及柴胡、枳殼、鬱金、香附等藥食兼用品;忌油膩、生冷食物。

膳食舉例：

蘿蔔苡仁粥

配方：白蘿蔔100克，薏苡仁60克，粳米50克。

製法：將薏苡仁、粳米淘洗乾淨，備用;白蘿蔔洗淨，切片，先入鍋中煎煮10分鐘，加入薏苡仁、粳米，同煮成稠粥。

用法：早晚分食。

功效：理氣寬腸，健脾消食，抗癌。#p#副標題#e#

6、氣滯血瘀型

主證：腹塊刺痛，堅硬不移，腹脹腹瀉，利下紫黑膿血，裏急後重，舌紫或有瘀斑，苔黃，脈澀而沉弦。

用膳宜忌：宜食生山楂、桃仁、三七、紅花、青皮、陳皮、橘皮、玫瑰花、月季花、凌霄花、龜甲、鱉甲、香櫞皮、佛手等食及藥食兼用之品;忌食生冷、濃茶、白酒及油膩、礙胃的家禽、畜肉;忌食石榴、柿子、栗子等果品。

膳食舉例：

桃花粥

配方：仙桃花瓣10克（幹品2克），粳米30克。

製作：桃花瓣與粳米共煮成稀粥即可。

用法：隔日服一次，連服7-14天。

功效：行氣活血，利水通便。

7、瘀毒內阻型

主證：食慾不振，腹脹腹痛，大便溏薄或裏急後重，黏液血便，舌苔厚膩，脈滑數。

用膳宜忌：宜選用生山楂、桃仁、紅糖、米酒、地鱉蟲、蜂房、白花蛇舌草、蒲公英、當歸、川芎、三七等食物及藥食兼用之品;忌食生冷、瓜果、酸澀類果品、冷飲。

膳食舉例：

獼猴桃燉豬肉

配方：鮮獼猴桃根100克，豬瘦肉200克。

製法：將鮮獼猴桃根洗淨，切片，煎煮50分鐘，去渣取濃汁，備用;將豬瘦肉洗淨，切片，放入油鍋中煸炒片刻，加濃縮汁及薑片、蔥段、清水各適量，大火煮沸，改小火燉煮至豬肉熟爛，加入精鹽、味精，再煮1沸即成。

用法：佐餐當菜，隨量食用。

功效：清熱解毒，活血通淋，抗癌。主治瘀毒內阻型大腸癌。#p#副標題#e#

8、肝腎陰虛型

主證：頭暈目眩，腰痠耳鳴，低熱盜汗，五心煩熱，口苦咽乾，大便燥結，苔少或無苔，舌質紅，脈弦細或細數。

用膳宜忌：宜食豬肝、兔肉、鵪鶉、鴿肉、蛤蜊肉、蚌肉、泥螺、番茄、櫻桃、青魚、鱸魚、靈芝草、銀耳、龜肉、鱉肉、黑大豆、淡菜、黑芝麻、枸杞子、菊花、桑椹子等食物及藥食兼用之品;忌食辛辣、動火、溫燥食物。

膳食舉例：

芝麻潤腸糕

配方：黑芝麻60克，菟絲子30克，桑椹子30克;火麻仁15克，糯米粉600克，粳米粉200克，白糖30克。

製法：將黑芝麻揀雜，淘淨後曬乾，入鍋，用小火炒至香熟，備用。再將菟絲子、桑椹子、火麻仁分別揀雜，放入砂鍋，加水適量，大火煮沸後，改用小火煎煮20分鐘，去渣留汁，待用。

將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆中，兌入菟絲子、桑椹子、火麻仁藥汁及清水適量，搓揉成軟硬適中的麪糰，製作成糕，在糕上抹上一層植物油，均勻撒上黑芝麻，入籠屜，上籠，用大火蒸熟，即成。

用法：每日2次，每次50克或100克，隨意服食。

功效：滋補肝腎，潤腸通便。