“吃什麼”和“怎麼吃”相信是很多患者在自己能力範圍內考慮最多的問題，也是肝癌患者及其家屬最關心的。近期有專家提示，肝癌患者在術後及放化療後吃補品同時，別忘了每餐來一杯酸奶。
意大利國家腫瘤研究所研究人員在《國際腫瘤雜誌》上發表的研究報告也指出，多喝酸奶可減少人們患肝癌機率，如果每天食用酸奶，患肝癌機率將比普通人減少78%。
酸奶到底有哪些營養價值有利於肝癌患者呢？
首先，酸奶含大量優質蛋白和多種營養成分，非常適合肝癌患者食用。這是因爲，肝癌患者胃腸道常處於淤血狀態，日常飲食多選擇刺激小的食物。
其次，相比於在胃腸道經過發酵後才能被人體吸收的牛奶，酸奶本身已經過發酵，大大減少了胃腸道負擔。此外，酸奶所含的氨基酸也比牛奶更豐富。
再次，酸奶中含乳糖酶和大量酵母菌，可抑制和殺滅腸道內腐敗菌，使腸道內因細菌分解蛋白質產生的有害物質減少，同時由於乳酸菌大量繁殖生長，腸道內呈酸性環境，更利於肝癌患者病情。
但是也要注意，肝癌患者的飲食原則是少食多餐，飲用酸奶也是如此。劉主任建議每天最好喝2～3次酸奶，每天飲用酸奶總量不超過300毫升。一般在飯後服用，不要在臨睡前飲用。
另外，肝癌患者因肝臟解毒功能下降，宜多食用保肝食物，如甲魚、香菇等。凝血功能較差的肝癌患者，應多食用有補血、止血作用的食物，或適當增加含維生素Ｋ和維生素Ｃ的食物。
