綠茶:據國內外廣泛研究,認爲茶葉,尤其是綠茶具有非常明顯的防癌作用。
綠茶防癌在已知的各類能抗癌的食物中名列前茅。
綠茶最大的特性,是較多的保留了鮮葉內的天然物質喔!
其中茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素損失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強”的特點。