胰腺癌病人的食譜選擇。胰腺位於上腹部胃的後方緊貼脊柱，胰頭部被十二指腸部分包繞，此處癌瘤佔2／3之多，90％爲導管細胞癌。病因不明 ，但與飲食、環境和吸菸有關。早期可無明顯症狀，一旦出現黃疸或腹痛已至中晚期，治療效果較差。因此凡中年以上有上腹不明原因隱痛或脹悶感連及“後心”部，體重減輕或消化功能紊亂者，應想到本病的可能性。
胰腺癌病人的食譜選擇
胰腺癌患者的飲食要選擇富含營養，易消化，少刺激性、低脂肪的飲食。在胰腺癌患者飲食安排上可給高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶類、魚肉、肝、蛋清、精細麪粉食品、藕粉、果汁、菜湯、粳米等。
並配合具有軟堅散結，疏肝理氣的食物，如山楂、麥芽、苡仁米、神曲、赤豆、薺菜、麥冬、木香、瓜蔞、當歸、黃芪、黨蔘、銀花、海帶、海藻、紫菜等。
如果是手術後，胰腺癌患者的飲食安排中需要多安排一些補益氣血、健脾和胃的食物，如糯米、赤豆、蠶豆、山藥、枸杞、淡菜、無花果、榛子、牛奶、菱角粉等。
胰腺是分泌消化酶的主要器官之一，特別是脂肪酶，主要靠胰腺來分泌。因胰腺一旦發生病變，首先就使脂肪的消化受到嚴重影響。要少吃或限制食肥肉、魚子、腦髓、油膩、煎炸等不易消化的食品，忌食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌菸酒。
以上內容就是對胰腺癌的基本介紹，希望讀者通過閱讀本文對該病症有個基本的瞭解。儘量避免發生該疾病。本網站中還有相關疾病的預防和養生療法，希望讀者借鑑參考。
