前列腺癌多見於中年男士，其病症表現複雜多樣，個體差異較大，此病的主要危險因素包括日光照射，長期接觸鎘等化學物質，飲食高熱量、動物脂肪和維生素A、D等。那麼，男性朋友如何飲食能防前列腺癌呢？
1、飲食中的維生素
研究表明正常前列腺中的維生素A濃度比前列腺癌組織高5～7倍，表明維生素A對預防前列腺腫瘤的發生有重要的作用。此外研究表明攝入足量的維生素D可大大降低前列腺腫瘤的危險性。維生素C、E作爲體內的重要抗氧化劑，能夠抑制前列腺腫瘤的生長和分化。因此，中老年男性應該適當多食富含以上維生素的食物。
2、飲食中的脂肪
前列腺腫瘤高發區和低發區人羣的飲食結構有明顯差別，低發區的中國食物中脂肪成分少，穀物、蔬菜、大豆製品較多，而高發區則剛好相反，這種現象提示食物中的脂肪是發生前列腺腫瘤的可能原因之一。食物中的脂肪主要來自牛肉、豬肉等肉類和植物油。
3、飲食中的熱量
高熱量飲食是前列腺腫瘤發生一個刺激因素，高熱量可以加速細胞的有絲分裂，使細胞增殖加快，導致腫瘤形成。高熱量飲食人羣中前列腺腫瘤發病率比低熱量飲食人羣中前列腺癌發病率高70%。
4、飲食中的其他
研究表明常吃豆類食品的男子患前列腺腫瘤的概率要比不常吃豆類食品的男性低。一個明顯的例子就是在食用豆類食品較多的亞洲地區，前列腺腫瘤的發病率要遠遠低於歐美國家。
專家指出，豆類食品中含有的植物雌激素可以降低雄性激素的致腫瘤風險。自然界的許多食物中都含有植物雌激素，如大豆、黃豆、花生等，可適當多食。此外茶葉中亦含有豐富的抑制前列腺的物質如黃酮醇兒茶酸，有預防前列腺腫瘤的作用，因此可以適當多飲。
有研究稱，男士常吃以下五種美食可預防前列腺癌。
1、豆類
健康影響：調查表明，經常食用豆類食品的男性，患前列腺癌的風險比不常吃豆類的男性低。豆類製品經胃腸道消化、吸收後，會產生一種植物雌激素混合物“牛尿酚”，可有效抑制雄激素雙氫睾酮，對前列腺起保護作用。
2、洋蔥
健康影響：洋蔥含有一種稱爲“槲皮黃素”的化合物，這是目前已知最有效的天然抗癌物質之一，實驗表明，它能防止細胞生物化學機制出現變異。洋蔥還含微量元素硒，是一種很強的抗氧化劑，能幫助消除體內自由基，增強細胞代謝能力。
3、南瓜子
健康影響：前列腺正常分泌激素，需依靠脂肪酸的幫助，南瓜子富含脂肪酸，可維護前列腺良好的功能。
4、番茄
健康影響：早在1995年，美國哈佛大學的研究人員就注意到，番茄含有一種叫番茄紅素的物質，具有獨特的抗氧化功效，幫助清除體內自由基，對有害遊離基的抑制作用是維生素E的10倍，能降低男性患前列腺癌的風險。
5、獼猴桃
健康影響：獼猴桃富含氨基酸，其維生素C是等量柑橘的5～6倍，還有維生素B1、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等多種營養物質，尤其是“抗突變成分”谷胱甘肽，對前列腺癌、肝癌、肺癌、皮膚癌等癌細胞突變有一定的抑制作用。
