俗話說：病從口入。食道癌就是一種與人們日常飲食習慣有莫大關係的惡性腫瘤疾病。由於人們長期是一些過熱、過硬或者粗糙的食物，很容易損傷食管，從而導致疾病，使患者生活受到很大的影響。那麼，如何能夠做好食道癌的預防呢？
方法一：不吃致癌食物
通過醫學實驗，發現致癌食物中含有大量黴菌，這就可能增加患癌的風險。同時，對一些隔夜後的蔬菜、發黴的糧食、醃製食品、腐爛水果以及油煎、油炸、燒烤類食品一定避免食用。還要注意菸酒也是容易誘發致癌的物品，因此，最好不吸菸不酗酒。
方法二：注意營養的平衡
跟據大量的臨牀觀察，發現患者體內多數有着營養不良。如脂肪缺乏會阻礙脂肪酸和維生素的吸收，影響人體的免疫功能。因此，平時多吃蔬菜和水果，提倡喝綠茶，綠茶能防癌。
方法三：保護好食管
食管是保證正常飲食的重要器官，吃飯時應細嚼慢嚥。狼吞虎嚥會致使食管受損，且不要吃過硬、過熱和刺激性很強的食物。密切注意口腔衛生，防治感染。
方法四：改良飲水
飲水是致癌性亞硝胺及其亞硝酸鹽進入人體的主要來源之一。通過高發區居民飲用的旱井水和池塘水的調查，發現污染比河水、泉水嚴重，淺井水比深井水嚴重，經濾過和消毒的自來水的水質較好。
如果大家能夠了解以上的四種預防食道癌的方法，能夠有效的做到防患於未然，並能夠極大程度的降低該疾病的發病率，保證人們擁有健康安全的生活環境。
