怎麼吃可以預防食道癌，食道癌是種常見的疾病，日常生活中導致食道癌的原因很多，對於食道癌這種疾病，完全可以通過合理的飲食來預防的，下面我們就來看一下怎麼吃可以預防食道癌。
1.避免吃發黴食物：在生活中，有很多人會吃一些發黴變質的食物，但這些食物中所含有的黴菌，不僅本身對人們的身體有害，最主要的是它會將亞硝胺類物質進行還原，生成高致癌物質，極易誘發癌症的發生。專家建議，在日常的生活中，預防食道癌，儘量不要吃變質的食物，隔夜飯也儘量少食。
2.補充微量元素：在飲食方面，患者一定不要挑食，多吃新鮮的蔬菜和水果，還有含微量元素多的食物，這樣不僅會保證微量元素的充足，也能夠補充人體所需的維生素，對防癌有很重要的意義。
3.不吃燙熱食物：在生活中，合理的生活習慣可以幫助我們避免許多疾病的發生，想要預防食道癌的發生，專家建議，在喝茶、喝粥時，最好保證溫度在五十度以下。另外，還需要就是防止水源受到污染，儘量改善水質。
