很多人一旦得了食道癌之後就會後悔不已，抱怨平時沒有多加預防，其實想預防食道癌的話，也應該知道有什麼方法，所以就一起來關注一下預防食道癌的方法，希望大家在平時的時候多加預防，不能忽視預防這個環節，相信大家都可以做到！
食道癌是老年人常見的癌症。人過40歲後，發病率隨年齡增長而顯著上升，60～65歲是高峯期。但千萬不要以爲預防食管癌是老年人的事，因爲癌症的潛伏期長達10～20年。所以，任何年齡段都要重視。只要有意識增強免疫功能，減少惡性刺激，科學防癌，就能遠離食道癌。
拒絕致癌食物：亞硝胺與食道癌的關係密切，黴菌能增強亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發黴的糧食、市售的鹹魚鹹肉和醃菜，以及煎、炸、烤的食品。飲水要注意水源，自來水也要防被污染，否則也會致癌。不吸菸。吸菸的致癌面廣，形成癌症可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒。長期大量飲酒難免不食入致癌物。有的酒含亞硝胺、黃麴黴素等致癌物，還有醛醇等間接致癌物。
營養合理：流行病學調查證實，營養不良與食道癌有關係。蛋白質缺乏會出現食管粘膜增生，容易惡變;脂肪缺乏時有礙必須脂肪酸和脂溶性維生素的吸收，影響健康和降低免疫功能。要多吃新鮮蔬菜和水果，前者不能代替後者，因烹調中常破壞大量維生素和微量元素。要提倡飲茶。綠茶能防癌，並對心血管病等有利。但不主張豪飲，最好是“品嚐”，要少量多次有效的飲於體內。當妊娠、哺乳、發熱、出血和患胃腸病時則不或慎飲。
保護食管：食管是一切飲食經過的器官，食物在食管內成團，有序進入胃內消化。要細嚼慢嚥。唾液由三種腺體分泌，與食物充分混合後，能促進消化，水解澱粉或麥芽糖等;稀釋、溶解食物，增強味覺;粘蛋白能潤滑食物，便於吞嚥;中和有毒物質和殺菌。狼吞虎嚥會使食管受損。不吃過熱、過硬和刺激性強的食物。否則口腔、食管和胃黏膜都會被損害。刺激性食物還包括濃茶、濃咖啡、烈性酒等。要注意口腔衛生。口腔任何病變都對消化不利，如有感染也容易蔓延到食管。
通過上述的介紹之後，對於預防食道癌的方法應該瞭解了，那麼一定要在平時多加的注意，尤其是老年人一定要注意了，那樣才能保證身體的健康！
