無習慣的飲食易患大腸癌。自大腸粘膜上皮起源的惡性腫瘤稱爲大腸癌。是最常見的消化道惡性腫瘤之一。臨牀常見血便或粘液膿血便，大便形狀或習慣發生改變，腹痛，腹部包塊等。根據其發生部位不同，其臨牀表現常各有其特殊性。大腸癌具有起病隱匿，早期常無明顯的臨牀表現，病情發展較慢，遠期療效優於其他消化道惡性腫瘤，預後相對較好；但大腸癌發病率高並有連年上升趨勢。
無習慣的飲食易患大腸癌
西方國家流行了數百年的飲食結構，特點是以肉、奶、蛋爲主，形成高脂肪、高蛋白、高糖的“三高”結構，其結果是導致食物熱量攝取過剩，某些保護性基因遭到破壞，於是人出現了肥胖，釀成心血管疾病和大腸癌發病率不斷上升。爲此，70年代以來美國出現了節食、減肥熱。
進入80年代又大力開發強化食品，並注重植物蛋白的利用，然而收效並不明顯。學者們還注意到，在美國南方一些盛產柑橘的地方，大腸癌發病率明顯低於其他地區。人們認爲，這可能是由於柑橘含有豐富的維生素C的緣故。
我國和日本、東南亞及非洲一些國家和地區，飲食屬於低脂肪、低蛋白、低糖的“三低”結構，以谷、菜、油爲主。相對而言，則大腸癌發病率稍低一些。但是，近年伴隨人們生活水平不斷改善，只注重了飲食調配，卻忽略了營養成分。
自80年代中期起，也開始追求高脂肪、高蛋白、重糖、多鹽的飲食結構，似乎是在步西方“三高”飲食結構的後塵。因此，發現大腸癌患者近年來也有所增加。腸癌的死亡率在惡性腫瘤中居3—6位，且手術後5年存活率較低。
