近年來，我國胃癌患者正在不斷攀升，這種疾病一直是我國惡性腫瘤發病最多的一種疾病，大約佔消化系腫瘤的一半甚至更多。隨着醫學水平的不斷提高，胃癌的治療已經不再是那麼遙不可及。雖然很多患者通過治療得到康復，但是如果不注意術後的護理和飲食很難使病情得到完全緩解。
預防術後傾倒綜合症的飲食方法
胃癌患者術後的飲食非常的關鍵，胃大部分切除的術後患者首先要做的是消除害怕吃東西會影響刀口癒合等心理因素，放鬆，相信醫生的科學安排。進餐採取半臥位，後要平臥15-30分鐘後再活動。這是爲了防止殘胃內的食品忽然進進十二指腸和空腸而引起的上腹脹滿、噁心、、腹瀉和心慌等傾倒綜合症。內容，最初以高營養易消化的流食、半流食、軟食爲主，食品應無刺激性，戒菸酒，宜多食含胡蘿蔔和維生素C豐富的水果蔬菜。烹調方式忌煎、炸，飲食方式應量少多餐。
術後七天內的飲食選擇
在手術後大約72小時（排氣後）開始質半量，在手的4-5天候給予全量食，第5-6天可給一般流食，第7天可進半量半流質，以後逐漸增加質和量。初期應留意飲食量，一般由一次60毫升，逐漸增至100-200毫升。由質逐漸過渡到1號到2號膳食，以後改用少渣低糖半流質，再改爲高蛋白半流質食。
經過胃癌專家們的不斷研究，發現很多水果對於胃癌有一定的緩解作用如：山葡萄、獼猴桃除含大量維生素和無機鹽等營養素外，尚有很多藥用功能，都有抗癌抑癌作用。可少量當水果吃，但因它們含果酸較多，易使人反胃酸，損傷牙齒等，不能多食，故可用其根製成煎劑或用保溫杯泡當茶飲，可配合治療胃癌或抑癌復發。
胃癌的治療不是一朝一夕的事情，所以就希望患者能夠樹立信心，多多配合醫生的診治。同時作爲患者的家屬也一定要給予全力的配合，多給患者準備一些有利恢復的食物。患者的術後飲食是最重要的環節，所以患者們一定不要粗心大意，亂飲亂食。
