綠茶
含有兒茶酚，兒茶酚是其中一種最先用作抗癌研究的植物化學物質。可能很多人都知道，兒茶酚可以防止或減少乳腺癌和其它癌症的復發。這究竟是爲什麼呢？
美國密西西比大學的研究發現，兒茶酚能有這樣的功效，是因爲它含有一種叫做EGCG化學物質，它能有效抑制乳腺腫瘤的生長。
一天兩杯綠茶，既可以預防癌症又可以補水，真是不錯的選擇呢。
大蒜
過去很多年的研究都記錄了大蒜的抗癌作用，體現在消化系統癌症的作用最明顯。大蒜對許多種癌症都有預防作用，包括乳腺癌和前列腺癌。美國國家癌症研究所曾經進行了一項分析調查。調查對象爲七個不同的大規模人羣。分析結果顯示，一個人吃的大蒜越多，患胃癌和結直腸癌的危險就越小。還有一項研究發現，常吃大蒜的中年婦女患結腸癌的風險比其他人低50%。所以，儘量多吃新鮮的大蒜吧，對我們的身體益處多多哦。
大豆
大豆中的活性成分爲染料木素，這是一種植物雌激素，能夠對抗激素依賴性腫瘤，比如乳腺癌。同時，它也是一種強大的抑制劑，能阻止和細胞增殖有關的幾種蛋白質的生成。
不過，要發揮大豆最好的抗癌功效，就得每天吃50克的豆類食品了，像毛豆、幹烤豆或者豆腐等。只要持之以恆，這種食物就能在我們的體內發揮它強大的功效啦。
薑黃
印度咖喱和其它一些亞洲菜色裏最常見的就是橘黃色的香料薑黃。薑黃之所以能夠抗癌，是因爲它含有一種叫薑黃素的活性物質，這種物質具有強大的抗氧化性。
美國俄亥俄州立大學的研究人員說，薑黃素的抗癌作用體現在癌症發展的每一個階段。薑黃素的優點就是食用方便，不需要太多，一茶匙就夠了。
