蒲菜的詳細介紹
蒲菜爲香蒲科水生宿根草本植物的一種，其葉鞘抱合而成的假莖可食。具有清涼解毒、涼血、利水和消腫的功效，適合一般人在夏季悶煩時食用。因其對某些婦科病和輔助療效，故亦適宜經產期婦女食用。
蒲菜的食療功效
蒲菜性味、甘涼；
具有清熱涼血、利水消腫的功效；
可治孕婦勞熱、胎動下血、消渴、口瘡、熱痢、淋病、白帶、水腫、瘰病。
相關人羣
一般人羣均可食用。
但蒲菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用過多。
加工方式
蒲菜可用於炒、熗、燒、扒等，還可做湯、制餡，味道清淡，爽口。
其它相關
《隨息居飲食譜》載“清熱，養血，消癰，利咽喉，通二便”。
