我們人腦中約50%是脂肪，其中10%是脂肪酸。它有助於減少大腦的炎症，保護大腦的血液供應。正因爲魚脂肪裏含有豐富的脂肪酸，所以老人多吃是絕對有益的。
印度尼西亞老年醫學專家薩默博士提出，老年人在冬季多吃魚類等富含維生素A的食品，死亡率能減少65%。美國科學家經動物實驗也得出結論，維生素A有增強免疫、保溫祛寒的作用，能增強老年人的抵抗力，使其少患感冒、凍瘡等疾病。
