薺萊一名薺。屬十字花科植物。初春採其嫩苗作野菜食用，清香可口。現在有的城市郊區經人工栽培作蔬菜的，棵雖較大，但香氣差。清明前後採取帶花的全草供藥用，中藥名薺菜花。
薺萊性味
味甘、性平，無毒。
薺萊成分
全草含維生素B及c、胡羅卜素、菸酸、黃酮甙 、蛋白質、脂肪、薺菜酸鉀、膽鹼、乙酰膽鹼及乾酪胺。種子含 脂肪油及微量芥子油、膽鹼、苦杏仁酶等。
薺萊功用
薺菜煎劑輿流浸營，均有興奮動物子宮的作用，並能縮短動物的凝血。另薺菜中除含有降低血壓的有效成分外，可能還含有興奮呼吸的成分。
高血壓，眼底出血：
薺菜花15克、墨早旱蓮12克，水煎服。
婦女更年期子宮出血：
薺菜花15克~30克，當歸9克，水煎服。
吐血，咯血，鼻出血，齒齦出血：
薺菜花、側柏葉、藕節各12克，水煎服。
慢性痢疾，消化道潰瘍出血：
薺菜花、白岌各15克，水煎服。
腎結核，血尿，泌尿繫結石，乳糜尿，或婦女赤白帶：
薺菜花、車前子各18克，水煎服。
腎結核，血尿：
鮮薺菜240克（如爲幹品則用30克）加水三碗於瓦鍋中煎煮，至剩l碗汁時，打入雞蛋1個，煮熟，然後加鹽少許，將菜、蛋一起吃下。如菜老了，可嚼食吐渣。輕症每日l次，重症2次，連服一個月爲l療程，至症狀消失後仍可服1~2療程。廣東資料稱：試驗觀察了40餘例，認爲效果良好。
腎炎水腫：
薺菜、草藶子各30克，水煎去渣，一日分2一3次服。
