荇菜又名鳧葵，屬龍膽科植物，名見《唐本草》。蘇恭說“荇菜生水中，葉如青而莖澀，根甚長，江南人多食之。”亦入藥。
荇菜性味
甘、冷，無毒。
荇菜成分
含蛋白質，脂肪，維生素B1、C，有機酸。
荇菜功用的藥效
利小便，治消渴，搗汁服，療熱毒。
癰疽瘡癤：
鮮草搗爛外敷。
毒蛇咬傷：
全草搗爛敷傷處。
小兒便閉：
荇菜15克，酪漿草9克。
