空心菜原名雍菜。屬旋花科植物。開白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱“空心菜”。中國南方農村普遍栽培作蔬菜。
空心菜性味
甘、平，無毒。
空心菜成分
含蛋白質，脂肪，糖類，無機鹽，菸酸，胡羅卜素，維生素B1、B2，，維生素C等。
空心菜功用
1、解毒，主要能解毒菌類中毒；
2、清熱涼血；
3、利尿。適用於食物中毒，吐血鼻衄 ，尿血，小兒胎毒，癰瘡、疔腫、丹毒等。內服或外用。
誤食野菌、毒菇、毒魚藤、斷腸草以及砒霜中毒等：
鮮菜搗汁大量灌服，有急救解毒之功 （據福建中草藥資料稱：本品對野菌中毒而發精神狂亂者效果較好，對昏迷型者較差）。
食物中毒：
空心菜搗汁一大碗。另烏韭、甘草各120克，銀花30克，煎成濃汁，和空心菜汁一起灌服，解毒效果更佳 （雲南資料）。
肺熱咳血，鼻出血或尿血：
連根空心菜和白羅卜一同搗爛，絞汁一杯，以蜂蜜調服。
婦女白帶：
連根空心菜半斤，鮮白槿花90克（乾花30克），燉豬肉或雞蛋，吃肉喝湯。
浮腫腹水，小便不利：
空心菜，紅苕葉（蕃薯葉）等分搗爛，敷肚臍部，1~2小時後小便自利。
無名腫毒，跌打腫扁：
空心菜搗爛，用酒炒過，敷於患處，加以包紮。
帶狀皰疹：
鮮空心菜去葉取莖，在新瓦上焙焦後，研成細末，用茶子油攪成油膏狀，在患處以濃茶汁洗滌，拭乾後，塗搽此油膏，一日2－3次 （據報道：曾治7例，3~5天后全愈）。
小兒豆季熱，口渴，尿黃：
鮮空心菜120克，荸薺7個 （切），煮湯，一日分2一3次服，連服7天。
