看着食堂的蝦，我開始心中暗喜，紅紅的，看着還挺好吃，雖然食堂的菜不咋地，這蝦還蠻好吃的！看來食堂的師傅做蝦的手藝還不賴！吃完之後回味無窮，來上班了，還是念念不忘剛吃的蝦，還想吃，打算今晚自己親自下廚，不過，由於本人不會做菜，隨即網上超找做菜方法，來給大家分享一下吧！
先來個我認爲最簡單的：鹽水蝦
菜系：微波爐
做法：煮菜
口味：鹹鮮
主料：蝦 300克
調料：姜 5片 蒜 3粒 鹽 1匙 料酒 1大匙 胡椒粉 少許
鹽水蝦的做法
1、蝦用牙籤去泥腸洗淨，瀝乾水分，放入大碗中，加入調味料，攪拌均勻。
2、蝦取出擺在盤的四周（頭朝外，尾朝內），覆上微波薄膜，以強功率蒸3分鐘即可。#p#副標題#e#
這個也不太難：白灼游水蝦
菜系：海鮮
做法：拌菜
口味：鹹鮮
主料：蝦 適量
調料：姜 少許 蔥 少許 料酒 適量 幹辣椒 少許 生抽 適量 雞粉 少許 香油 適量
白灼游水蝦的做法
1、鍋中放水，加入薑片、蔥白和料酒大火燒開後，撈出姜蔥，倒入大蝦；
2、用筷子稍微攪拌，約3、4分鐘後，見大蝦蝦殼變紅，肉質將熟之時撈出，瀝乾水分，上碟；
3、蔥絲、薑絲、辣椒絲放入一個大碗中，放雞粉，待用；
4、鍋中燒熱油，油稍微多一點，油溫8成熱時，關火，將熱油倒入做法3.的蔥薑絲上，然後將生抽和香油加入，拌勻，就做成蘸汁了。#p#副標題#e#
這個就看自己把握的如何了:醉河蝦
菜系：海鮮
做法：涼菜
口味：香辣
主料：河蝦 300克
調料：黃酒 適量 蔥 少許 蒜 少許 姜 少許 醋 1湯匙 白糖 1湯匙 香菜 少許 腐乳汁 1枝 辣椒粉 1湯匙
醉河蝦的做法
1、將活河蝦用自來水沖洗乾淨，然後倒入裝有冷開水的水盆裏浸洗20分鐘。
2、把蔥、姜、蒜切成末，放入一個小碗內，加紹興花雕酒、醬油、白糖、香醋，紅腐乳汁、辣椒調成醉浸汁。
3、把清洗好的河蝦，放玻璃碗裏，將剛纔調好味的醉浸汁倒入盛裝了活蝦的玻璃裏，用碗蓋蓋上，以免蝦跳出來，醉浸15-20分種後即可。#p#副標題#e#
我認爲最難的：麻辣小龍蝦
菜系：家常菜
做法：煮菜
口味：麻辣味
主料：小龍蝦 適量
調料：幹辣椒 適量 花椒 適量 蒜 少許 姜 少許 小蔥 少許 鹽 適量生抽 適量 老抽 適量 白糖 少許 料酒 適量
麻辣小龍蝦的做法
1、小龍蝦買回，頭部剪去腮，尾部莖抽去，洗淨，瀝乾水。薑切片，蒜頭切碎，蔥白切下，其餘切蔥花。
2、坐鍋熱油，放薑片、花椒、辣椒熗鍋。油熱，依次放蔥白、小龍蝦和蒜頭炒，加少許鹽。（硬殼不易入味，炒時先加少許鹽）
3、炒至龍蝦變色加料酒、生抽、老抽，煮開後，加水。
4、大火燒開後轉小火花20分鐘，轉大火，放糖，撒上蔥花，出鍋。
龍蝦放冷了吃，會更入味些。
總結起來蝦的做法還是很簡單的，沒有形象的那麼複雜，想做好菜不一定要對着視頻看哦，跟着上面的步驟做也是很簡單的……想吃蝦的快來一起跟着做蝦吧！
本站()原創，轉載務必註明出處及鏈接，或完整保留此版權信息。
