老年人的身體機能逐漸衰退，在飲食方面有很多需要注意的問題。老年人需要科學、健康的飲食，保證身體的健康。以下是老年人飲食的基本要求：
1.控制總能量和脂肪攝入
老年人需要限制熱能的攝入，以控制體重，減少肥胖等附加疾病。老年人的脂肪代謝能力下降，攝入過多的脂肪會導致肥胖、血脂升高等問題。因此需要控制總能量和脂肪的攝入，合理攝入碳水化合物、蛋白質等營養元素。
2.增加蛋白質攝入
年齡增長導致肌肉組織代謝速度下降，蛋白質合成能力下降。因此老年人需要增加蛋白質的攝入。每天需要攝入1.2-1.5克/公斤體重的蛋白質。
3.合理控制鹽的攝入
老年人往往存在高血壓、心臟病等情況，因此需要控制鹽的攝入量。一般情況下鹽的攝入量不能超過6克/天。
4.增加膳食纖維攝入
膳食纖維可以加快腸道蠕動，改善便祕的情況。同時可以降低血脂、血糖，預防腸癌等疾病。老年人每天需要攝入25-30克的膳食纖維。
5.適量喝水
老年人的腎臟機能衰退，容易出現脫水的現象。因此老年人需要適當增加喝水量，一般每天需要喝6-8杯水。
總之，老年人需要食物多樣化，膳食平衡。以上是老年人飲食的基本要求，希望能幫助到老年人處理好飲食問題。
