孜然和羊肉的結合，那簡直是絕佳的食材搭配了，而且孜然羊肉確實好吃的很！那麼孜然羊肉怎麼做？今日小編推薦兩種做法，如果真的喜歡吃羊肉，那就趕緊收藏起來吧！
孜然炒羊肉
材料：羊肉片，洋蔥0.5個，大蔥0.5根，蒜末，紅辣椒，生抽適量，老抽適量，糖一點，辣椒粉，孜然粉，鹽適量。
做法：
1、準備涮鍋用的羊肉片，洋蔥半個切絲，大蔥半根斜切小段，再有一點蒜末和紅辣椒。
2、熱鍋之後，先放蒜末和洋蔥，炒出香味之後，放羊肉片。
3、羊肉片化凍之後再來炒，不然水分會比較多。
4、炒羊肉的時候，淋入適量生抽、老抽、一點糖，羊肉基本都炒熟了，然後放些辣椒粉。如果吃辣的話，可以放很多很多的孜然粉，這樣吃着纔夠滋味。
5、適量鹽、蔥和、紅辣椒入鍋，再翻炒幾下就可以了。
孜然羊肉串
材料：羊肉300克左右，準備調料：油一小匙，鹽少許，老抽一匙，孜然粉兩匙，粗孜然一小匙，辣椒粉少許，白芝麻少許。
做法：
1、羊肉切薄片，竹籤提前用水浸泡。
2、將切好的羊肉串成串。
3、將所有調料混合，調勻後，均勻的刷在羊肉串上。
4、烤箱提前預熱，上下220度，烤盤鋪錫紙，將串好的肉串放在烤盤中，入烤箱烘烤8-10分鐘左右，即可取出食用。
孜然羊肉是哪的菜
一說到羊肉，很快就讓我們想到在新疆人在路邊賣的羊肉串，它的味道獨特，讓路過的人可以回味很久。也許大家早都猜到孜然羊肉是哪個地方的特產了，不錯，它就是屬於新疆的特色菜，孜然也是新疆特有的一種調料，氣味濃烈而且芳香，食用可以達到理氣開胃的效果，屬於生活中常用的調味品。
孜然加上羊肉，使原本美味的肉質變得更加鮮嫩，味道更加好。也是人們普遍喜歡的一道美食。
適合的人羣
一般說來，只要身體健康的人羣都適合吃孜然羊肉片。孜然本身就無多少禁忌；而羊肉，只要不是上火或者患有高血壓、急性腸炎和其他感染性疾病，均可食用。
值得一提的是，孕婦也是可以吃孜然羊肉片的，能夠幫助孕婦補充大量的營養，並且補鐵補鈣，促進胎兒的生長髮育。
對於產後或者大病初癒的人羣，吃孜然羊肉片也是大有好處的，能夠令身體快速恢復健康。
