草莓含有豐富維生素C，有助消化的功效，除此之外草莓還含有胡蘿蔔素，對人的眼睛也是極好，但是單調的草莓無法給人特別是孩子非常大的食慾，所以草莓派就是一個非常好的方式讓家裏的孩子去接受草莓這種具有豐富營養的水果。下面就讓我帶領大家一起來了解草莓的營養價值及功效吧！
草莓的功效
1、 抗癌
草莓中所含花青素和兒茶素具有抗癌作用，不僅能一直癌細胞增殖，還可以有效防止健康細胞發生癌變。常吃草莓可以減低患乳腺癌、結腸癌、前列腺癌和皮膚癌的風險。
2、 防治心血管疾病
草莓的抗氧化劑通過降低低密度脂肪蛋白來降低心血管疾病，防止膽固醇積聚附着在動脈上，改善血管功能和血壓，防止動脈粥樣硬化。
3、 護膚
不良的飲食習慣、陽光照射和環境中的污染物都會導致皮膚老化、引發炎症。草莓中的抗氧化成分可以改善膚色、減少皺紋產生和患皮膚癌的風險。因爲草莓是一種很好的抗氧化成分來源，如沒食子酸、黃酮醇。
4、 排毒
多吃草莓有助於保持消化道健康，提升消化能力，維生素A和維生素C這兩種抗氧化劑有消炎、清除自由基的作用，並且是人體排毒所必需的營養成分。而食用纖維通過促進排便，調節PH值，緩解炎症作用來保持胃腸道健康。
5、 補充錳元素
一杯草莓汁可以供給每日所需錳元素的三分之一作用。錳元素對維持神經系統和大腦健康有着重要作用，有助於防止中樞神經系統紊亂如帕金森症和癲癇症。此外錳元素也是骨骼和結締組織所必需的成分；最後錳元素還可以促進性激素的分泌。
草莓的營養價值
1、草莓它富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養素對生長髮育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益哦。
2、草莓中的有效成分可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上;維生素C能夠很好的消除細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩並且有彈性，對腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
3、另外草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。國外最新研究還指出，草莓含一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。草莓有着這樣的營養價值，大家還在等些什麼還不趕緊吃起來！
