原料：排骨一斤，胡蘿蔔一個，山藥一大條。
步驟：
1、備料。
2、鍋裏放水，涼水加入兩湯勺料酒，一小撮花椒。燒開，放排骨進去，再燒開，撈出。
3、湯煲或者鍋裏放適量清水，加入薑片和大蔥段，放入剛纔焯好水的排骨，開燉。
4、這個時間把胡蘿蔔和山藥切成滾刀塊，備用。
5、一個半小時後，把山藥和胡蘿蔔放入鍋裏，在撒上一些枸杞，蓋蓋再燉半小時。
6、兩小時後，湯就煲好了，調味，開吃。
