孕婦可以吃芹菜。芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣、鐵、磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。具有平肝降壓、鎮靜安神、利尿消腫、防癌抗癌、養血補虛、清熱解毒等功效，對於孕婦來說有很好的保健作用。另外芹菜含鐵元素高，對於孕期女性補血養虛極具作用，還可以有效預防孕期便祕、孕期高血壓、妊姃高血壓等症狀。綜上所述，孕婦是可以吃芹菜的。
1、增進食慾
芹菜營養豐富含有揮發性芳香油，因而具有特殊的香味，能增進孕婦的食慾。
2、醒腦提神
芹菜味甘、性涼、無毒、具有健脾養胃、潤肺止咳、固腎止血、清腸利便、醒腦提神、散熱驅風的功效。
3、預防缺鐵性貧血
孕產婦的鐵需求很大，若供給不足，極易導致缺鐵性貧血，對母體和胎兒都有十分不利的影響，經常食用芹菜，可有效預防缺鐵性貧血。
4、美白護膚
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，孕婦吃芹菜可以有效的幫助皮膚抗衰老達到美白護膚的功效。
5、安定情緒
從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用。孕婦食用芹菜有利於安定情緒，消除煩躁。
6、防癌抗癌
芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
7、利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。孕婦食用芹菜可有效緩解孕期水腫等症狀。
8、潤腸通便
芹菜營養豐富，有粗纖維，利於消化排出，孕婦食用可以防止孕婦便祕。
芹菜營養豐富，鐵含量高，且屬於高纖維食物，經常吃可以補血養氣、排宿便清腸道，美容養顏以及預防孕期高血壓等功效。由此看來芹菜是特別適合孕婦食用的蔬菜食材，但孕婦在食用的時候也要注意以下這些事項哦。
1、芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便腹瀉的孕婦注意不宜多食。
2、芹菜有降血壓作用，血壓偏低的孕婦要慎用。
3、對芹菜過敏的人不宜食用。芹菜也有可能成爲過敏原的，如果是對芹菜過敏的話，食用後就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用芹菜。
4、健康的烹調方式。孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃芹菜的時候應儘量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。孕婦在吃芹菜之前，建議先用冷水泡一段時間，再放進鍋裏用開水焯一下。因爲芹菜在生長過程中可能用些農藥等，因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質。
5、芹菜葉也是可以吃的。很多人吃芹菜的根莖，其實菜葉營養豐富，可以用菜葉做湯、清炒等，主要的烹飪方法以清炒，這樣可以吸取更多芹菜裏更多的營養，也以防孕婦吃過多的調味料。
雞絲芹菜沙拉的做法
用料：芹菜200克，雞胸肉適量，沙拉醬適量，食鹽適量。
做法：
1、備好芹菜及熟雞胸肉。
2、鍋內燒水，煮至水開，將芹菜去葉切段清洗後，入鍋內微焯一分鐘，加入適量細鹽。將焯好的芹菜出鍋，用冷開水微泡。
3、將熟雞肉撕成絲。
4、將焯泡好的芹菜跟雞絲擺盤在一起，加入適量沙拉汁即可。
小貼士：
1、芹菜含酸性的降壓成分，臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。
芹菜炒牛肉的做法
用料：牛裏脊肉200克，芹菜心200克，澱粉20克，牛肉湯15 克，色拉油80克，醬油15克，精鹽3克，料酒10克，味精2克。
做法：
1、牛裏脊肉洗淨、切成細絲，用精鹽、溼澱粉5克拌勻上漿。
2、芹菜心切成2釐米長的小段，放入沸水鍋內焯一下，撈起
3、炒鍋放到旺火上。放入色拉油，燒熱，放入肉絲滑油至熟，倒入漏勺瀝油
4、鍋放到火上，倒色拉油35克燒熱，放人芹菜段炒兒下，加入料酒、醬油、味精、牛肉絲迅速炒勻，用水澱粉勾芡，盛入盤內即成。
小貼士：
1、牛肉切片時看清肌肉紋理，要順紋切條，橫紋切片，這樣會更爽口。
2、按照菜譜把調味料伴入牛肉片，可醞量多加些鹽，同時伴入掛漿水澱粉，這樣肉就鮮嫩了。
孕婦是可以食用西芹的。
西芹含有豐富的營養元素，孕婦懷孕會流失營養，吃西芹可以補充營養，強身健體，補充精力，減輕疲勞感，平緩情緒，保持良好的心情，還可以促進胎兒的健康發育。
西芹含有豐富的蛋白質，孕婦懷孕，抵抗力會下降，身體虛弱，這時候病菌容易入侵，吃西芹，可以補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力，有效抵抗病菌的入侵，保證胎兒成長環境的健康安全。
西芹含有豐富的鐵元素，孕婦吃西芹，可以補充鐵元素，避免貧血，養血補血，還可滋潤皮膚，避免皮膚乾燥，還可烏黑頭髮，保持良好的髮質，維持神經系統的正常，也促進胎兒神經系統的健康發育。
西芹含有豐富的鈣元素，孕婦吃西芹，可以補充鈣元素，調節體內的酸鹼平衡，維護骨骼的健康，也促進胎兒骨骼的健康發育。
西芹含有豐富的膳食纖維，孕婦吃西芹，補充膳食纖維，可以促進腸胃消化，改善胃口，增進食慾，還可促進排毒排便，減輕身體的水腫現象。
但是西芹的膳食纖維豐富，孕婦吃西芹要控制分量，否則容易導致消化不良。
西芹有多種做法，孕婦吃西芹，既可生吃，將西芹榨成芹汁喝，也可做成熟菜來吃。
西芹炒雞丁
原料：適量雞肉，西芹，鹽，蒜頭，油。
做法：
1、將雞肉洗乾淨，切成丁，將西芹洗乾淨，切成段，將蒜頭洗乾淨，切成碎末。
2、往鍋內倒入適量油，熱油，然後倒入蒜頭碎末，炒出爆香味。
3、將雞肉丁和西芹加進去，翻炒至熟，然後加入適量鹽，攪拌均勻即可。
功效：西芹炒雞丁，味道香，孕婦吃西芹炒雞丁，可以改善胃口，增進食慾，補充營養，不僅可以強身健體，提高自身免疫力，還可以促進胎兒的健康發育。
