日常的生活中，飲食與癌症的關係是非常密切的，好的飲食結構能夠預防癌症的發生，但是壞的飲食可導致癌症。
經長期的調查顯示，飲食不當癌症增加。要預防腫瘤，必須研究膳食的結構與癌症發生的關係。
首先是熱量的攝入。有資料表明，嬰幼兒期發育成長較快、月經初潮早、高熱量膳食、肥胖而活動量較少的婦女患乳腺癌和子宮內膜癌的危險性增加。肥胖還可能使腎癌、膽囊癌、結腸癌等增加。
其次是碳水化合物。這是一類具有碳、氫、氧元素的化合物，由糖、澱粉和非澱粉的食物纖維組成，是目前世界大多數國家和地區膳食熱量的主要來源。現已查明，澱粉和纖維含量高的膳食可能有降低結腸癌、胰腺癌發病的作用，如食用精製的澱粉過多，能增加患胃癌、結腸直腸癌的風險。
再次是脂肪。高脂肪特別是動物性脂肪和飽和脂肪膳食可能導致肺癌、結腸直腸癌、乳腺癌、前列腺癌的危險性增加。
第四是維生素。這是維持機體健康所必需的有機化合物。類胡蘿蔔素高的食物可以降低肺癌、食管癌、胃癌、結腸直腸癌、乳腺癌和宮頸癌的危險性，維生素C能使口腔癌、食管癌、胃癌、肺癌、胰腺癌和宮頸癌發病率下降。維生素E可降低肺癌和宮頸癌的危險性。
第五是礦物質和微量元素。食物缺碘或含碘量過高都可增加甲狀腺癌的危險性。食物中補充適量的硒有可能降低肺癌和原發性肝癌的發病率。
第六是蔬菜和水果。它能提供豐富的纖維、維生素、礦物質和生物活性物質。現有的資料證明，蔬菜與水果能降低肺癌、胃癌、口腔癌的危險性；十字花科蔬菜能使結腸直腸癌和甲狀腺癌的發病率下降；蒜、蔥、胡蘿蔔、西紅柿和柑桔類水果對降低肺癌、胃癌及膀胱癌有好處。
最後是豆類。它是膳食中植物蛋白最豐富的來源，其中還有大量的纖維、礦物質、維生素和生物活性物質。許多實驗研究已顯示了黃豆同蔬菜和水果一樣，是人類預防腫瘤有效的健康食品。
小編提示，如果患上癌症我們也不要輕易的自暴自棄，早期的癌症因爲發現及時，治癒的機率也是非常大的。
