一歲寶寶剛剛斷奶或者沒有完全斷奶，孩子度過了嬰兒期，進入了幼兒期。 幼兒無論在體格和神經發育上還是在心理和智能發育上，都出現了新的發展。寶寶正處於迅速成長的階段，隨着年齡增長，寶寶的牙齒逐漸出齊了，但胃腸消化能力還相對較弱。飲食方面要特別注意！父母必須確保寶寶能夠攝取到充足均衡的營養，以幫助他奠定一個良好的健康基礎。
一歲寶寶營養需求
1、保證孩子基本營養成分由以下4種食物組成：（1）肉、魚、家禽、雞蛋;（2）奶製品;（3）水果和蔬菜;（4）穀類、馬鈴薯、大米、麪包、麪食。當你設計孩子的菜單時，要記住膽固醇和其他脂肪對孩子的生長髮育非常重要，所以在這個時期不應該限制。
主要吃軟飯、爛麪條、米粥、小餛飩等，每次一小碗，每天進餐5-6次，強調平衡膳食和粗細、米麪、葷素搭配。寶寶咀嚼能力和消化能力都很弱，吃粗糙的食品不易消化，要給寶寶吃些軟、爛的食品。
可以搭配肉末、碎菜及蛋羹等，每次35～60 克左右，白天兩次進餐中間加餵養，在增加了固體食物的同時，需要注意寶寶在味覺上還暫時還不能適應刺激性的食品，因此，不宜吃辛辣食物。
2、補充蛋白質時要注意奶類與固體食物的比例應爲40：60，每天應該給寶寶提供乳類500毫升，如果是在一歲以前斷奶，應當喝嬰兒配方奶粉，喝母乳的量逐漸減少，要逐漸增加喝牛奶的量。廣泛地選擇各類食物並增加食物在形狀、顏色上的巧妙搭配，可以讓寶寶愉快地吃下他不喜歡的食物。
3、家長應該在培養寶寶良好的進食習慣方面下功夫。首先讓寶寶在固定的時間、固定的地點吃飯，甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定。吃飯時不要讓寶寶一邊吃一邊玩，更不能養成寶寶前邊跑，大人後邊追着喂的壞毛病。另外在吃飯時，還必須將那些可能會轉移寶寶注意力的東西或玩具移開，使他專心致志地吃飯。
