用飲食給癌症患者身體大“換血”，增加科學已經證實的抗癌食物，給細胞洗澡，使每個細胞重新清潔起來；如今主流的高脂高熱量飲食確實應該有所改變，我們的胃腸進化至今還是喜歡雜食類食物，有肉也應該有菜，有細糧也應該有粗糧，這樣它們才能受用。
富含維生素A的食物是最重要的防癌抗癌
維生素它在動物肝臟、蛋黃、牛奶中含量高，在植物性食品中含有β-胡蘿蔔素及類胡蘿蔔素，進入人體能轉化成維生素A，如蘆筍、芥藍、胡蘿蔔、菠菜、紅辣椒、西紅柿、山芋等蔬菜，杏、桃、柿子、芒果、櫻桃等水果。在兩類食物中，植物性食物中的維生素A更好，一是因爲動物性食品中通常含有較多脂肪，對防治癌症和心腦血管疾病都不利；二是科學調查發現似乎蔬菜水果來源的β-胡蘿蔔素比動物性食品中的維生素A防癌效果更好。有人擔心食物中攝取維生素A的量不夠，就口服維生素A藥片，這麼做還是不如從天然食物中攝取好，因爲過量補充維生素A藥片有較明顯的副反應，從食物中攝取卻不會過量。而且富含維生素A的天然蔬菜水果中，多數同時富含其他維生素、微量元素、纖維素等，這些營養素的吸收會起協同作用。所以癌症患者要大量攝取新鮮的無污染的蔬菜水果，使每個細胞都清透起來。
富含維生素C的食物也具有防癌作用
它能預防食道癌胃癌、口腔癌喉癌、結腸直腸癌。在原因部分說過，熏製、醃製食品及方便食品中含有的亞硝胺是強致癌物，而維生素C能夠中和亞硝胺，從而預防食道癌胃癌。它還可以增強免疫，不但防癌而且抗癌。維生素C都來源於植物性食物，如蘆筍、芥藍、捲心菜、青椒、西紅柿、菠菜、紅椒、豌豆、胡蘿蔔、洋蔥、青豆等蔬菜，橘子、檸檬、柚子、獼猴桃、草莓、菠蘿、番木瓜、杏、桃、柿子、芒果、櫻桃、香蕉等水果，而且，在所有維生素中，可能只有維生素C可以通過藥片補充，即使高劑量也不會產生明顯副反應。
其他如維生素E和B也有一定防癌功能
維生素E來源於暗綠葉蔬菜、花生、核桃、杏仁、植物油、未加工的穀物、麥芽、動物肝臟中。維生素B來源於未加工的穀物、動物肝臟、肉、蛋、豌豆、青豆、牛奶中。
纖維素即大家通常所說的粗纖維
它可以預防大腸癌，還能減少心腦血管疾病，具有其它營養素不可替代的保健功能。粗糧中所帶的麩糠是容易得到的最好的纖維素食物，其他如玉米花、麥片粥、杏仁、花生、扁豆，蔬菜中的蘆筍、芥藍、青豆、捲心菜、胡蘿蔔、玉米、土豆、菠菜、山芋、西紅柿、芹菜、冬瓜等，水果中的蘋果、杏、香蕉、櫻桃、柚子、橘子、桃、梨、菠蘿、草莓等纖維素含量均較高，而精加工的白米、白麪、各類水果飲料纖維素含量就很低。所以腸癌症患者者的飲食模式應該回歸天然，多吃些未經加工的食物，它們不但富含纖維素，而且富含維生素癌、C、E等其他抗癌成分。
在微量元素中，已知鈣、硒、鋅有益於防癌
其中硒的防癌潛力最大。科學研究發現，血液中硒的濃度越高，得癌的可能性越低，得癌後死亡率也低。含硒較多的食物有蘆筍、蘑菇、姜、小麥、大麥、燕麥、麥芽等，由於天然食物中硒含量很低，而它防癌抗癌的效果確切，所以可以通過含硒的藥物來補充。
茶葉是我們智慧的老祖先發現的健康飲品
《神農本草經》講“茶能解百毒”，現代科學也證實茶葉的保健功效，除了降脂、抗衰老外，還能防癌抗癌。茶葉中以綠茶防癌效果最好，綠茶中含有多酚類物質，對多種致癌物有抑制作用。我國科學家研究了902名食道癌症患者者和1552名健康人的飲食習慣後發現，經常飲綠茶有助於預防食道癌，因此癌症病人應該多飲綠茶。7）還有不少常見食物可以防癌，比如大蒜，不但有較強的抑菌作用，而且如今發現它還含有一種能夠防癌的蒜苷以及較多的硒。我國山東蒼縣人習慣吃大蒜，其胃中亞硝胺含量低於一般人，他們的癌症發病率也較低。
專家溫馨提醒：通過以上的介紹，希望能給您帶來一定的幫助。如果您的身體健康出現了某種疾病的症狀，千萬不要耽誤診斷，應及時去正規醫院就醫，以免延誤病情，造成嚴重的後果。
