荷蘭豆的別名：
豌豆、寒豆、麥豆、雪豆、畢豆、麻累、國豆、蠶豆
荷蘭豆的功效與作用：
味甘、性平，歸脾、胃經。具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對於腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症， 荷蘭豆具有一定的食療作用。
荷蘭豆的營養價值：
每100克荷蘭豆含有：能量105千焦（27大卡）、蛋白質7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、葉酸82.6微克、膳食纖維3克、維生素A37微克、胡蘿蔔素220微克、硫胺素0.43毫克、核黃素0.09毫克、煙酸2.3毫克、維生素C14毫克、維生素E1.21毫克、鈣21毫克、磷127毫克、鉀332毫克、鈉1.2毫克、碘0.9微克、鎂43毫克、鐵1.7毫克、鋅1.29毫克、硒1.74微克、銅0.22毫克、錳0.65毫克。
適合人羣：一般人均可食用
