黃瓜味甘，性涼，能清熱止渴，利水消腫，清火解毒。含有糖類、苷類、咖啡酸、綠原酸、多種氨基酸和維生素B1、維生素C及揮發油(苦味成分)、葫蘆等成分，營養豐富。蜂蜜潤燥解毒，並起到調味作用。用於嬰幼兒夏季煩熱口渴，小便不利，亦可用於溼熱瀉痢較輕患兒。隨意作水飲用。
原料：
黃瓜1500克，蜂蜜100克。
製作：
將黃瓜洗淨，去蒂把，剖開去瓤，切成條狀，放鍋內，加少許水，用中炎煮沸後，去掉湯汁，趁熱加入蜂蜜調勻，再煮沸即成。
特點：
清淡甜蜜，兒童喜吃。
