食譜原料：
黃豆芽320g，瘦豬肉160g，姜、生粉、、生抽、鹽、醬油、各適量。
製作方法：
1.切去黃豆芽的根部，洗淨瀝乾水。
2.下油把姜爆香，再下黃豆芽，炒至軟身，取出。
3.瘦豬肉切成片，並加入生抽和生粉拌勻。
4.燒水，待水開以後，放入薑片和黃豆芽煲半個小時，再下肉片煲15分鐘，調味即可。
健康提示：
此菜能清血解毒，尤其適合春季上火者食用。
