紅棗性溫味甘，具有補益脾胃、調和藥性、養血寧神的效果，是中醫處方里最常見的一味藥。紅棗含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、維生素P、鐵質、鈣質、磷質等，對肝臟、心血管系統、造血系統都很有益。下面介紹幾款紅棗的食用方法：
紅棗水
紅棗10枚(掰開)，大麥100克，加水7倍，煎煮後服下。不加糖。紅棗中所富含的特殊物質可減少過敏介質的釋放，多吃紅棗可以治癒過敏症。
紅棗蜂蜜茶
紅棗(去核)150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收幹水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻，盛在乾淨的玻璃瓶中，飲用時取1茶匙加入溫開水即可。大棗、蜂蜜都是溫性食材，在寒冷的冬季，喝一杯這樣的茶可以補充元氣，增加熱量。
木耳紅棗湯
黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量，用適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟後，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益氣，紅棗補血、養顏。從經前1周到月經結束後，隔天食用可以緩解經期貧血，使面色紅潤可愛。
吃紅棗注意以下禁忌：
經期忌吃紅棗。紅棗味甜，多吃容易在體內積聚溼氣，加重經期眼腫、腳腫現象。
糖尿病患者忌吃。紅棗糖分豐富，糖尿病患者食用後容易使血糖增高。
生吃不宜過多。紅棗雖是進補佳品，但生棗進食過多，易致腹瀉，並傷害脾胃。
