大家平時都是怎麼吃香蕉的呢?直接剝皮吃，或者打成果汁?一成不變的吃法讓香蕉這種富含營養的水果也變得平淡。或許大家可以試試小編接下來給大家介紹的幾種吃法，你會發現香蕉原來也可以這麼吃的。
香蕉屬高熱量水果，據分析每100克果肉的發熱量達378焦耳。在一些熱帶地區香蕉還作爲主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克;此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。
香蕉奶凍
選用新鮮香蕉8-10只
配料：白糖200克，椰絲50克，牛奶500克
1、香蕉洗淨，帶皮煮20分鐘，撈出後剝去外皮;
2、將香蕉切成薄片，置於陶瓷或不鏽鋼容器中，加入白糖200克，搗爛的椰絲50克，再徐徐倒入牛奶500克，一同攪拌;
3、另取一碗，加適量水，放入瓊脂適量，上籠蒸至溶化，加入香蕉中拌勻後，倒入平盤，待凝固後入冰箱，食時取之。
香蕉脆片
選用新鮮香蕉8-10只
配料：奶粉
1、香蕉洗淨去皮後剁成薄片;
2、將奶粉和水沖和，再倒入香蕉片中，充分攪勻倒入1毫升厚平面容器中，以熱水在其底部加熱數分鐘後，即製成凝膠狀香蕉片;
3、爲便於從容器中取出，再將一片片香蕉凝膠片置於130攝氏度-150攝氏度素油鍋中炸至茶色，即可製成鬆脆香美的香蕉脆片。
