中醫認爲，蘿蔔生食辛甘而性涼，熟食味甘性平，有順氣、寬中、生津、解毒、消積滯、寬胸膈、化痰熱、散瘀血之功效，主要用於治療食積脹滿、痰嗽失音、吐血衄血、消渴、咽喉癢痛、痢疾和偏正頭痛等。並有解酒毒、解附子毒、消除魚腥氣與除羶之作用。現代研究有抗菌(對革蘭氏陽性菌敏感)和抗真菌作用，還有防止膽石形成之功效，可用於治療膽石症。現代研究蘿蔔還有防癌功效。原因是蘿蔔中含有多種酶，能夠分解致癌物亞硝胺，加之所含木質素能夠提高巨噬細胞的活力，加強了吞噬癌細胞的作用。
蘿蔔生食、熟食均可，可做湯、可燉、可炒、可鹽醃和製作泡菜用，也可水煮後切碎做餡。蘿蔔還可做點心，如北方的油墩子，南方的蘿蔔酥。油墩子是麪粉裏面裹蘿蔔絲用油炸，廣東的蘿蔔酥則是很多人吃早茶必點之物。總的來說，蘿蔔愛葷腥，越葷越腥越能顯示蘿蔔的優勢。蘿蔔不但是平民百姓的所愛，有時還能走上高貴的宴席。極講閒情逸致的清代才子袁枚在《隨園食單》中就建議用蘿蔔絲煨魚翅，以賤配貴，才能吃出從容淡定。
人們在吃蘿蔔時，習慣於把蘿蔔皮削掉，殊不知蘿蔔中所含的鈣98%在蘿蔔皮內，所以蘿蔔(特別是熟吃時)最好帶皮吃。蘿蔔有特殊的辣味，不管是生食熟食都有順氣、健胃消食、增加食慾的作用，吃肉類等油膩食物時吃蘿蔔可解膩爽口使脘腹舒適;過食某些紅薯等食物出現燒心時吃蘿蔔可順氣止酸;蘿蔔還有護嗓作用，生食(一定要細嚼慢嚥)與榨汁服，對患有咽喉炎、聲帶嘶啞、扁桃體炎的人有防治功效;蘿蔔中含有較多的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，保持大便通暢，有利於機體內廢物和毒素的排泄。
蘿蔔的常用食療方
冰糖蘿蔔汁 白蘿蔔500 克，洗淨切碎，放榨汁機中榨汁，冰糖適量用水溶化，同倒入杯中攪勻後飲用。有潤肺止咳之功效，秋冬季節常飲些冰糖蘿蔔汁，對治療痰熱咳嗽最好。
蜂蜜醃蘿蔔 取白蘿蔔適量，洗淨切成小塊，加入適量蜂蜜醃製，3~4天蘿蔔被蜜浸透後，即可食用，對咽喉腫痛、慢性咽炎患者有緩解癢痛之功效。
糖醋蘿蔔絲 取白蘿蔔或心裏美，洗淨切絲，加少量鹽與適量的白糖與醋拌勻，醃製1~2個小時食用，有很好的解毒醒酒作用。研究表明，蘿蔔中的澱粉酶含量很高，可加快乙醛的排泄，蘿蔔中的維生素C還可提高肝臟的功能，促進乙醛的分解，保護肝臟。
羊肉燉蘿蔔 羊肉500克，溫熱水洗淨切塊，晾乾水氣，放油鍋中與蔥段、薑片、黃酒等爆炒後，加水適量，用文火慢燉。將蘿蔔切塊，待羊肉基本熟軟時，加入蘿蔔，並加食鹽與味精等調味燉至蘿蔔熟軟即可食用。蘿蔔與羊肉共燉，不但有去羶作用，還有助消化的功效，能補脾腎，壯筋骨，御風寒，且補而不膩，消而有度，不易上火。
雙白燉鴨子 鴨子一隻或半隻，宰殺去毛與內臟，洗淨切塊，加水與蔥、姜等調味品清燉。白蘿蔔適量洗淨切片，銀耳10克泡發，待鴨子熟軟時，將蘿蔔、銀耳加入鴨湯中小火慢燉，有補養滋陰清火之功效，對陰虛有火者最宜。
蘿蔔四汁飲 白蘿蔔500克、甘蔗(去皮)500克、荸薺200克、鮮藕300克，共榨汁，每次取20毫升，用沸水沖服代茶飲，有潤肺止咳、養陰生津之功效，對防治秋燥、肺熱咳嗽、咽喉癢痛、口乾舌燥等有良效。
蘿蔔白菜湯 白蘿蔔150克切片與大白菜適量，加水與蔥、姜適量共煮，熟軟後再加少量香菜並調味即可服食，對防治一般感冒很好。
蘿蔔薑汁飲 白蘿蔔150克、鮮姜30克，洗淨切片搗汁服，治咽乾失音。
