據瞭解，美國農業部門和美國食品藥品管理局每年都會對部分果蔬進行農殘樣本含量和農藥種類檢測，並對結果進行分析。而此次排名就是基於2000年-2009年這10年的數據分析得出的。
農藥最多：蘋果
在53種蔬果中，超過700個蘋果樣本都發現了殘餘農藥，佔到了總量的98%，其中92%的樣本農藥種類不止一種，蘋果在“農藥黑名單”的排名由去年的第4位躍升至榜首。
排名第二：芹菜
排名第二的是芹菜，有96%的樣本檢測出農藥，其中一個樣本同時含有13種農藥。
農藥種類最多：
農藥種類最多的要屬辣椒了，所有樣本中有高達97種農藥。
農殘最多的和最少的果蔬
最多的：
農藥殘留最多的12種果蔬是：蘋果、芹菜、草莓、桃子、菠菜、進口油桃、進口葡萄、燈籠椒、馬鈴薯、國產藍莓、萵苣、羽衣甘藍。
最少的：
與此同時，該組織還公佈了農殘最少的15種果蔬：洋蔥、甜玉米、菠蘿、鱷梨、蘆筍、甜豌豆、芒果、茄子、美國產哈密瓜、奇異果、捲心菜、西瓜、甘薯、柚子、蘑菇。
吃了農藥果蔬對身體的危害
爲了真實反映人們進食後所吸收的農藥量，這些樣本在檢測前已被清洗至少10秒或削過皮，但數據仍顯示，人們每天吃5種農殘果蔬，相當於吃進14種農藥。
不少研究都表明，農藥有損人體健康，與神經系統疾病、荷爾蒙失調、兒童智力受損都有關。
農藥這麼多還要不要吃果蔬?
雖然果蔬存在農殘問題，美國政府和營養專家卻仍然達成一點共識，即相對於農殘的危害，果蔬對健康的益處更大，只要正確食用，比如蔬菜煮熟再吃，水果洗淨並去皮等，就能降低危害。
但專家提醒道，由於農藥種類各異，單純用清水浸泡，或用食用鹼、洗潔精來清洗並非最佳方法。應儘量購買綠色和有機種植的果蔬，特別是綠葉蔬菜。“每天吃5份榜單中的‘乾淨蔬果’，人體吸收農藥量可減少92%。”專家說。
