桃性味甘酸、微溫，具有補氣養血、養陰生津、潤腸通便、養顏抗衰等功效。桃對胃陰不足、口乾口渴或體虛陰液不足的便祕症有較好的滋補和潤下作用。
粉嘟嘟的桃，不但外形漂亮、白裏透紅，更是美容佳品。專家指出，桃子中含有豐富的鐵，平時多喝桃子製作的百分百桃汁能補血，喝出紅潤的好氣色。
專家說，桃子不僅肉質緻密、甘甜多汁，營養成分也很豐富。據分析，每100克鮮桃中含蛋白質0.9克、膳食纖維1.3克、無機鹽0.7克、鈣7毫克、磷20毫克、鐵 0.8毫克，還含有胡蘿蔔素、核黃素、尼克酸、維生素C、果膠和糖分等。特別是它的含鐵量在衆多水果之上，爲蘋果和梨的4—6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
祖國醫學也認爲，桃性味甘酸、微溫，具有補氣養血、養陰生津、潤腸通便、養顏抗衰等功效。桃對胃陰不足、口乾口渴或體虛陰液不足的便祕症有較好的滋補和潤下作用。鮮桃洗淨，剖開去核，蒸熟剝皮，加入白糖和蜜各50克，稍加水熬成濃汁，每次取一二湯匙加溫水服用，可生津去熱，潤腸消積。另外，早晚各食鮮桃1—2個，還對高血壓有好處。
