家常紅燒肉的做法
上好五花肉切寸丁（我覺得大點的肉塊好吃）
鍋中水沸後，放入肉塊，水再沸後，撇去浮沫，撈出肉塊用水衝淨
另燒一鍋水，放入蔥、姜、蒜、料酒、五香粉，再放入肉塊，水沸後，倒入砂鍋小火煮一個小時
放入老抽適量、冰糖適量，小火繼續熬煮半個小時（我買的老抽比較鹹，就不用放鹽了）
收到湯汁濃稠裝盤即可（可以留一些湯汁，加水澱粉等熬汁，澆到紅燒肉上更誘人！我急着吃，懶得再熬汁了，不過這個湯汁已經比較稠了，也可以）
