沙拉是現代都市人的一大喜好，尤其是對於素食者和那些一心想要減肥的女性來說，沙拉更是成爲了她們的一個最佳選擇。然而沙拉並不是完全健康的食物，它也隱含一些健康問題。沙拉里的一些材料吃過了，很容易引起心血管疾病和癌症等問題。
隱患1：脂類沙拉醬
每兩勺千島醬含大約16克脂肪，這是把蔬菜也變成油炸食物的毒藥。
解決方法：
可以用油類沙拉醬(或者直接用橄欖油+醋)，取兩勺沙拉醬(如果醬料油脂含量較高酌量減少)淋在沙拉上，切記不要將沙拉直接浸入沙拉醬汁中。
隱患2：培根塊
萬不要靠這些又鹹又油膩的東西來補充蛋白質，它們只會讓你水腫和患上心臟病、高血壓。
解決方法：
建議用意大利乾酪，只需少量的乾酪即可同時滿足口味和營養上的要求。一湯匙乾酪中含有2克蛋白質和55毫克的鈣。#p#副標題#e#
隱患3：意大利麪(通心粉)沙拉
所有以蛋黃醬爲原料的食材脂肪含量都很高，不僅會帶來小肚子還會讓你體內的膽固醇飆升。
解決方法：
可以用豆類食品來代替：各種各樣的豆類食物都可以，其中黑豆和腰果是蛋白質和纖維含量最高的。如果用來作爲主要的蛋白質攝取來源，放8勺;要是還會加入一些肉類或者豆腐的話，不要超過4勺。
隱患4：烤麪包碎塊
高脂肪，高熱量，既不容易有飽腹感，還會讓你發胖再發胖。
解決方法：
不妨用胡椒粉和堅果仁來代替：胡椒粉像烤麪包屑一樣易碎但是富含維生素A，C，K;胡桃中含有Omega-3，但是缺點在於同樣屬於高熱量食品，可以將3個胡桃(約含78卡熱量)碾碎撒在沙拉表面。#p#副標題#e#
隱患5：烤制過的蔬菜
這些烤制過的食物上都被刷上了油，經過烤制無一例外地會生成致癌物質。
解決方法：
如果一定要用的話，那麼最好用少量的烤制蔬菜和生蔬菜混在一起，並且用低脂肪沙拉醬，這樣能夠儘可能地減少脂肪含量。也可以用甜菜根作爲替代品，它很甜，但是甜菜並不含過多的糖分，並且富含纖維素和葉酸。
沙拉最好什麼時間吃?
科學地安排吃沙拉的時間，可以促進你的消化。推薦你把沙拉安排在晚餐享用。
沙拉里最好配備什麼食材?
在食材裏選擇以下幾種：生菜、玉米粒、胡蘿蔔、黃瓜、蘋果和火龍果。這樣不僅可以提高你腸胃消化的速度，還能攝取足夠的粗纖維幫助腸道蠕動。
