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餐桌常見香菇木耳
哪些食物最能提高免疫力？專家介紹，可以多吃一點富含多糖類的食物，多糖類食物經研究證明對免疫力有積極影響。
中國營養學會常務理事、第四軍醫大學營養與衛生學教研室教授王楓對記者介紹，人體的免疫力大多取決於遺傳基因，但是飲食、睡眠、運動、情緒等因素也很重要，其中飲食更是具有相對決定性的影響力。目前公認的能提升免疫力的食物爲多糖類，自上世紀70年代起就有學者研究發現大型食用真菌、植物多糖等多糖類食品有助提升機體免疫力，尤其是香菇中已證實含有一種干擾素誘導劑，能干擾病毒蛋白質的合成，提高抗病毒免疫力。
他建議大家多吃菌類，如香菇、木耳、靈芝，以及銀耳、竹蓀等，此外還有植物多糖類如魔芋、蓴菜、蘿蔔等，但並不是短時間內大量吃就能提高免疫力，而是要長期有規律地攝入。 》》小編推薦：冬季養生 滋補食譜大全
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牛奶大蒜捍衛健康
除了多糖類食物，蛋白質也是提升免疫力的重要元素。
王楓教授表示，蛋白質不僅是構成人體細胞的基本元素，同樣也是構成白血球和抗體的主要成分。身體如果嚴重缺乏蛋白質，會使淋巴球的數量減少，造成免疫機能下降，所以一定要多攝取優質高蛋白質的食物，例如新鮮的豬瘦肉、雞鴨魚、蛋類、牛奶以及奶製品，建議一天喝兩杯的牛奶，維持適當的蛋白質攝取，還要多喝酸奶，適當飲用含有優質乳酸菌的飲料，促進體內的微循環。》》小編推薦：冬季養生必選的四大補湯
此外，不要忽視大蒜這個“健康衛士”，每天吃兩個蒜瓣。大蒜不僅抗氧化，還能提升免疫力和抗病毒，對於鉅細胞病毒有抑制作用，可促進T淋巴細胞轉化，增加白血球及巨噬細胞的活性。
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綜合補充微量元素
在注意了日常飲食，並攝取了多糖類食物和優質蛋白質之後，我們不能忽視的還有體內的各種維生素是否充足和平衡。
王楓教授指出，我們尤其要注意補充的維生素主要有VC、VE和VB。其中VC能增加白血球吞噬細菌的能力，提升血液中干擾素的含量，是有效的抗氧化物和增強免疫力的維生素。而VE爲自由基的剋星，也可促進抗體產生，增強免疫細胞的作用。維生素B羣則與體內的抗體、白血球的產生有關，缺乏維生素B羣會影響到淋巴球的數量及抗體的產生。此外，礦物質也是影響人體免疫力的重要角色之一。
他建議，普通人平時並不知道自己到底缺乏什麼維生素，所以不妨補充專門添加了微量礦物質元素的綜合維生素補充劑，不僅能讓人精力充沛，也能提升抵抗力。》》小編推薦：冬季養生五大經典食療方
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日常飲食營養均衡
有的人每天吃一大堆保健品來維持身體的免疫力，殊不知提升免疫力最好的來源是天然健康的食物。
中華預防醫學會專職副會長蔡紀明指出，要增強身體的免疫力，最重要的就是營養充足及均衡。日常飲食多樣化，建議每天三餐中一定要攝取主食三到六份、牛奶兩杯、蛋魚肉豆類大約四到五份，此外蔬菜至少三份、水果兩份。尤其對於上班族來說，蔬菜及水果明顯攝取不足，因此要提醒自己每餐一定要吃蔬菜水果，並且儘量吃多種類的食物，不要總是吃某些特定的食物，這樣容易造成營養的偏廢。》》小編推薦：疲勞是五臟失調的表象
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充足睡眠對抗病毒
睡眠與人體免疫力也是密切相關。中國抗癌協會祕書長張廣超介紹，科學研究表明，睡眠時人體會產生一種稱爲胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多，巨噬細胞活躍，肝臟解毒功能增強，從而將侵入的細菌和病毒消滅。
他表示，人進入睡眠狀態後，各種有益於增強免疫功能的作用過程便隨即開始，所以每日的睡眠最好保持至少8小時，因爲長期睡眠不足會給機體造成損害，包括思考能力減退、警覺力和判斷力下降、免疫功能低下。小編推薦：冬季養生 滋補食譜大全
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少油少鹽少糖少酒
在多吃提升免疫力的食物同時，我們還要學會分辨很多會降低免疫力的食物，並與之保持距離。
中華預防醫學會專職副會長蔡紀明介紹，很多人喜歡吃甜食，但甜食會影響到白血球的製造與活動，降低身體抵抗疾病的能力。此外，吃東西太油膩也不利於免疫力的提升，尤其當攝取了太多不良脂肪如反式脂肪酸，會使體內免疫細胞變得“懶惰”而無法發揮功能，所以在烹調時要少油少鹽，尤其不要吃油炸的食品。小編推薦：教你觀五指知曉五臟健康
此外，儘量杜絕吸菸，菸草不僅損害心肺系統，也降低免疫力。而攝入過多酒精也會減弱免疫細胞的正常功能，並影響肝臟以及胰臟的機能，建議每天飲低度白酒不要超過100毫升，黃酒不要超過250毫升，啤酒不要超過一瓶。此外，紅酒雖然可以降低膽固醇，也應該限制每天一杯，不能過量飲用。
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每天堅持有氧運動
在飲食、睡眠之外，運動也是構築良好抵抗力的重要組成部分。
張廣超指出，曾經有一項研究數據顯示，如果人每天運動30到45分鐘，每週5天，持續12周後，免疫細胞數目會增加，抵抗力也相對增加。而運動的類別則以中輕度有氧運動爲佳，而且要經常進行，這樣不僅能提高免疫力，還能緩和情緒，緩解壓力。
他建議中年人在週末時出門郊遊，老年人則可選擇在早晨或飯後進行散步和打太極拳。而對於精力充沛的年輕人，可以選擇游泳或騎腳踏車。
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調節情緒保持樂觀
增強免疫力的最後一劑良方，就是保持心情的愉快與內心的平衡，這與我們的免疫系統息息相關。
中華預防醫學會專職副會長蔡紀明表示，免疫力與人的情緒其實關係密切，已經有研究發現，敵視、悲痛、失落、憂愁等消極情緒都能導致人體免疫力下降，而開朗活潑的性格、愉快的情緒則會提高人體免疫力。因此，人只有在內心平衡愉悅的狀態下，免疫力纔是最強的。
當今社會，人們面臨的壓力很大，有的人不懂得如何調節，從而讓巨大的心理壓力和負面情緒影響了體內分泌對免疫力有抑制作用的荷爾蒙成分，這部分人更容易受到感冒或其它疾病的侵襲。所以一定要時刻調節情緒，讓心情保持愉快、情緒保持樂觀。
