枸杞，爲茄科植物枸杞的成熟果實，即是人們日常的食材，也是臨牀醫生喜歡使用的藥材。枸杞以寧夏所生質量最優，療效最佳。枸杞性平和，可作爲日常的保健品食用，現代研究也表明枸杞富維生素C、維生素E、及多種必需氨基酸，可加速機體的新陳代謝、排毒養顏之力。其功效主要有以下兩方面：
1、滋補肝腎
枸杞入肝、腎經，具有滋補肝腎之效，可用於肝腎虧虛的患者，症見：神疲乏力、腰膝痠軟、心慌氣短、煩躁多夢、毛髮枯槁、畏寒怕冷、女子月經失調、男子陽痿等。常常與山茱萸、杜仲等藥物同用。常用食療方：枸杞杜仲筒骨湯。具體組成:杜仲30克、枸杞30克、筒骨200克。先將杜仲、枸杞用大火熬開，而後轉小火煎10分鐘，然後將洗淨的筒骨倒入，再煎煮約30分鐘即可食用。本方中杜仲、筒骨都有補肝腎、強筋骨之效，與枸杞同用，則補益肝腎之力增強，該方尤其適合於肝腎虧虛症見腰膝痠軟的患者。
2、益精明目
中醫認爲精氣足，則兩目有神。而枸杞具有明目之效，現代藥理研究也表明枸杞中富、胡蘿蔔素、鐵等眼部所需的必要營養素。因而可用於治療迎風流淚、兩目乾澀等疾病。在長期使用的人羣中這樣的疾病較爲常見。對於這類人羣，可服用杞菊地黃丸。若患者不喜服藥，則可採用薰洗治法。具體做法：菊花20克、枸杞30克、木賊草20克，上三味藥加水300毫升，煎煮約20分鐘後趁熱對眼部薰洗，每日早晚各一次。
枸杞由於性平和，無明顯的寒熱偏性，因此對大部分人羣而言，可長期服用，但也需注意以下幾點：
1、正常枸杞的顏色應是鮮紅色，無刺激性氣味。對於顏色暗紅的枸杞，則爲變質的僞劣製品，不可食用。對於顏色鮮豔的枸杞，也應注意是否帶有刺鼻的氣味。某些不法商家在爲追求顏色鮮豔，常常會使用硫磺熏製枸杞，以改變達到色澤的目的。經硫磺熏製的枸杞帶刺激性氣味，因此購買時需仔細鑑別。
2、枸杞由於具有補益肝腎之效，中醫理論認爲，春季和冬季對應肝氣和腎氣，因此冬季和春季最適宜食用枸杞，可直接食用，也可製作煲湯與其他食物同用，平素有飲酒習慣的人羣，可取枸杞50克，加入白酒中，浸泡約半月後即可飲用。
3、許多人羣喜愛用枸杞泡水喝，簡便易行。注意此時沖泡枸杞，不宜與濃茶同用，濃茶當中含有許多鞣酸，容易破壞枸杞的作用，減低其補益肝腎之效。
4、雖然枸杞對人有很好的補益之效，但也應該控制其用量，每日服用量不宜超過150克，長期過量食用，會引起皮膚黃染，尤其以手掌最爲明顯。及時停用則黃染自退，無須特殊治療。 (福州市馬尾區恆康中醫門診部 王國浩醫師)
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