很多人可能無法理解，玉米鬚是我們吃玉米時隨手丟棄的東西，爲何竟然有降血糖的功效，它是怎麼做到的?玉米鬚確實很有藥用價值，如果你瞭解了它降血糖的原理，你就會明白玉米鬚的功效並不差。
用藥原理
大量研究表明，玉米鬚中含多種對人體有益的化學成分，如皁甙、黃酮、生物鹼、有機酸、揮發油、微量元素及多種維生素。玉米鬚中的皁甙是降低糖尿病病人血糖的主要成分。另外玉米鬚中還含有鉻，鉻是糖耐量因子的組成部分，可以加強胰島素功能。
玉米鬚中黃酮類物質的含量是玉米粒的15倍，其可以減少自由基的產生並清除自由基，具有很好的抗氧化能力，且玉米鬚水提取物清除自由基的能力高於大豆異黃酮，可以預防糖尿病併發症。實驗表明，用玉米鬚水煎劑可明顯降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖，其30g的降糖作用與100mg降糖靈作用相似，其水煎劑具有對抗腎上腺素的升血糖作用，且大、中劑量組的作用強度優於2.5mg優降糖的作用，而對正常動物血糖無明顯影響。
玉米鬚降血糖的方法
1.將玉米鬚洗淨放入鍋中，加水煮5到10分鐘，直到鍋中的水呈黃色，把玉米鬚茶置涼之後可也可加冰糖飲用，一日三次。
2.糖尿病出現口乾者，也可將玉米鬚和南瓜花煮水，作爲日常的飲品。
3.可將玉米鬚和米煮成粥，或者玉米鬚和瘦豬肉煮湯作爲日常食譜。
4.將玉米鬚和綠豆取2:1的比例，用水煎服。
5.高血壓玉米鬚、香蕉皮各40克，黃梔子15克，水煎，冷卻後服用。亦可用玉米鬚30克，決明子15克，甘菊花10克。用沸水沖泡，代茶頻飲。
專家提醒，用玉米鬚降糖的方法在民間廣爲流傳，這本身就說明玉米鬚有一定的降糖效果，但目前對於玉米鬚降血糖的科學研究並不多。部分研究指出，可能是玉米鬚中的皁甙類物質發揮了降糖作用。儘管如此，也絕不可用玉米鬚替代降糖藥物，如果在服用降糖藥物的同時，飲用玉米鬚水進行輔助治療，可能會有不錯的效果。
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