編輯推薦：喝出健康和美麗養生湯食譜大全
雨水爲二十四節氣中的第二個節氣，雨水節氣期間，空氣中的水分會增加，也會有倒春寒現象，那麼，這個節氣吃什麼養生好呢。
雨水時節氣候轉暖，但又風多物燥，常常會出現口舌乾燥、嘴脣乾裂等現象，因此應該多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。由於春季爲萬物生髮的開始，陽氣發越的季節，應少食油膩之物，以免助陽外泄。所以，春季飲食應少吃酸味，多吃甜味，以養脾臟。可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿蔔、荸薺、甘蔗等。
食物以平性爲宜。“倒春寒”容易使人內臟鬱熱，因此不宜吃燥熱食物“火上澆油”。鬱熱使人“貪涼”，過於食涼，又會“同氣相求”使溼寒傷及臟腑，引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡症狀。所以，飲食保持中庸，吃熱飯熱菜，慎吃辣椒、白酒等性溫、性熱的食物爲宜。
由於春季爲萬物生髮的開始，陽氣發越的季節，這時候可多食紅棗、淮山、蓮子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等食物，但避免助陽外泄，否則肝木生髮太過會克傷脾土。
另外，這個節氣以粥爲好，如蓮子粥、淮山粥、紅棗粥等，當然，廣東人的食療多以湯爲主，這也是不錯的選擇，如猴頭菇煲鮮雞湯、雲苓淮山煲瘦豬肉湯、菠菜滾牛肉片湯、淮山北芪豬橫脷湯等，而健胃養脾的湯有冬蟲夏草燉水鴨、眉豆花生燉雞腳、杞子淮山燉豬筆肉等。
據介紹，用中藥材調養時要考慮脾胃功能的特點，如用生髮陽氣之法來調補脾胃，可選用西洋參、沙蔘、決明子、白菊花等。雨水時節，人體的肝陽、肝火、肝風會隨着春季的陽氣而上升，所以更應特別注意肝氣的疏泄條達。
飲食推薦
仙人粥
配方：何首烏30-60克，粳米100克，紅棗3-5枚，紅糖適量。
做法：將首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋內煮粥，粥將成時，放入紅糖或冰糖少許以調味，再煮一會兒，沸即可。
此粥有補氣血、益肝腎之功效。通用於肝腎虧損、發須早白、血虛頭昏耳鳴、腰膝軟弱、大便於結，以及高血脂症、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、神經衰弱、高血壓等病症。
銀耳粥
配方：銀耳3克，大米50-100克，冰糖（或白糖）適量。
做法：摘淨洗好銀耳，淘洗乾淨大米，放入鍋內同煮粥，熟時加入冰糖（或白糖），每天一次。
此方具有滋陰補腎之功效。適用於自汗盜汗、遺精腰痛、婦女帶下等症。
菊槐綠茶飲
潔淨的菊花、槐花、綠茶各5克，放入瓷杯。用滾開水沖泡，加蓋後浸泡10分鐘，不時代茶飲用。可清熱去火。
上面爲大家介紹了雨水節氣飲食養生方法，雨水節氣選擇的食物要以平性爲主，多喝些粥、湯都是可以的。
