春季，肝木旺盛，脾衰弱，穀雨前後15天及清明的最後3天中，脾處於旺盛時期。脾的旺盛會使胃強健起來，從而使消化功能處於旺盛的狀態，消化功能旺盛有利於營養的吸收，因此這時正是補身的大好時機。
但此時進補不能像冬天那樣，應適當食用一些補血益氣功效的食物。這樣不僅可以提高體質，還可爲安度盛夏打下基礎。穀雨前後還適宜食用一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的食物。多吃一些含B族維生素較多的食物對改善抑鬱症有明顯的效果。小麥胚粉、標準麪粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻、瘦肉等含有豐富的B族維生素。另外多食用鹼性食物有助於緩解人體的急躁情緒，例如貝、蝦、蟹、魚、海帶等產品有助於改善情緒。
食譜推薦
枸杞子燉蛋
用料：枸杞子15克，雞蛋1~2個。
做法：先將雞蛋打入碗內攪勻，加入枸杞子，加入少許調味品，隔水燉熟即可使用。
功效：補益肝腎，明目，適用於肝腎不足的腰膝痠軟、陽痿、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。
玉米鬚大棗黑豆粥
用料：玉米鬚60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿蔔90克。
做法：水煮玉米鬚半小時，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿蔔（洗淨切塊），豆爛即止。
功效：有健脾益腎、利溼的功效。
海帶銀耳羹
用料：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。
做法：將海帶洗淨切碎，銀耳泡發後與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內服完，可常服。
功效：能疏肝、補脾腎。
山藥內金鱔魚湯
用料：黃鱔250克，雞內金10克，淮山藥10克，生薑4片，黃酒、精鹽、味精各適量。
做法：活殺黃鱔，洗淨去內臟，切段，開水去血腥黏液。雞內金，淮山藥洗淨。起油鍋，用姜炒鱔肉，加黃酒少許，再加適量清水，轉入砂鍋內，加雞內金、淮山藥和生薑，先用大火煮沸，再用小火煮1小時，加精鹽、味精後再煮一沸即可食用。
功效：能健脾消食、調和肝脾。
穀雨養肝食譜
蘑菇炒山藥
原料：幹蘑菇、新鮮山藥、芹菜。
配料：澱粉、鹽、醬油
做法：將蘑菇洗淨，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用。山藥去皮切小片，芹菜切小片。油熱後，加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待湯汁略收幹後，加入適量澱粉勾芡，加入適量醬油或鹽調味即可。
養肝護肝功效：山藥，有健脾益氣、滋肺養胃等功效，適用於身體虛弱、食慾不振等。春季食用，不僅能健脾益氣，防止春天肝氣旺傷脾；還能補腎益精，增強人體抵抗力及免疫力。
菊花鱔魚
原料：活鱔魚。
配料：白糖、番茄醬、黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、澱粉、麻油、蒜泥各適量。
做法：將鱔魚剖腹去內臟，去骨去皮，切成長片塊，用刀頂頭斜切成兩片，直切成條狀。加黃酒、鹽、蔥、姜等將鱔魚段浸漬起來，然後在上面逐個拍上幹澱粉。將番茄醬、白糖、白醋、溼澱粉一起放入碗內，加適量水調成芡汁。燒鍋置旺火上燒熱，放入油，燒至八成熱，將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤。鍋內留少許油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調好的芡汁燒沸後淋入麻油，起鍋澆在菊花魚上即成。
祛溼功效：補虛損，除風溼，強筋骨。對體虛乏力，風寒溼痹等患者尤爲適宜。
豬肝粥
原料：豬肝100-150克，粳米100克，細蔥三根，生薑三片，食鹽適量。
製作：將豬肝洗乾淨，切成小塊，與粳米同人沙鍋，加水700毫升左右，以文火煮粥；將細蔥、生薑切碎，待豬肝熟透，粥稠將熟時，加入蔥、姜、食鹽，攪勻稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚溫熱服食。
功效：補血、益肝、明目。
