1.重體力活動者：
粗糧含的熱量比普通糧食低，蛋白質、脂肪少，很難全面提供從事重體力勞動者需求的均衡營養素。
2.老人和小孩：
老人消化功能減退，孩子消化功能未完善，消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。
3.發育期青少年：
生長髮育對營養素和能量有特殊需求，對於激素水平有生理要求，粗糧阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙其他營養素的吸收和利用。
4.患消化系統疾病者：
如果患有肝硬化食道靜脈曲張、胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
5.免疫力低下者：
攝入粗糧過多使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
6.缺鈣、鐵者：
粗糧裏含有較高的植酸和食物纖維，可結合鈣、鐵等元素，使鈣、鐵更加缺乏。
